為切實(shí)筑牢蘇尼特左旗在校師生飲食安全防線，全面提升學(xué)校食堂從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與責(zé)任意識(shí)，近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟蘇尼特左旗疾控中心聯(lián)合旗教育局開(kāi)展“食品營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生”宣講活動(dòng)。全旗各中小學(xué)、幼兒園及綜合高中校長(zhǎng)、校醫(yī)、食堂管理員共20人參加。
工作人員圍繞膳食營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)認(rèn)知、學(xué)生群體營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)、食堂營(yíng)養(yǎng)配餐核心要點(diǎn)和健康烹飪與營(yíng)養(yǎng)保留技巧，以及食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生要求、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)備管理和食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行講解。
此次宣講內(nèi)容貼合學(xué)校食堂工作實(shí)際，有效提升了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和食品安全防范意識(shí)，將所學(xué)知識(shí)切實(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，共同守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
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