中國食品安全報訊（李馨）“在《中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2022）》里我們強調了讓兒童認識和喜愛食物這個觀點，這和嬰幼兒學齡前期整體生長發(fā)育有關系，這個年齡段是嬰幼兒感知覺發(fā)育非?？焖俚囊粋€時期，這個時期又是我們的味覺、嗅覺非常敏感的時期?！敝袊膊☆A防控制中心婦幼保健中心副研究員徐軼群介紹。

徐軼群表示，學齡前期是一個人行為習慣養(yǎng)成的關鍵時期，許多人成年后喜歡的食物通常是小時候喜歡食物的一個延續(xù)。我們強調家長、幼兒園、托育機構，包括社會各界都應該對兒童提供一個認識和喜愛食物的大環(huán)境，當兒童認識食物、喜歡食物之后，才會主動選擇這種食物。只有通過不斷自我接受，才能養(yǎng)成進食多種類食物的能力，這種能力的培養(yǎng)對兒童產(chǎn)生的影響不僅僅是嬰幼兒時期，還將會貫穿一個人的一生。在兒童學齡前期打下堅實的營養(yǎng)基礎，將為其一生的健康提供營養(yǎng)保證。

嬰幼兒通過感知覺了解食物，感知的方式在不同年齡段的體現(xiàn)形式不同，比如，在輔食添加階段我們鼓勵家長、托育機構給孩子嘗試手抓食物的機會，這不僅僅是讓孩子認識食物的過程，也是幫助孩子接受食物、喜歡食物的過程。

徐軼群介紹，我們也希望孩子通過感知食物的機會去了解、接受食物的味道，學齡前是兒童的味覺敏感期。隨著兒童年齡增長，接觸食物的種類不斷增加，家長可以在膳食寶塔的幫助下教孩子認識食物，學習食物的分類。此外，在日常生活中也可以學習食物的分類，讓孩子辨別每天餐食中蔬菜、動物性食物分別有哪些，我們也建議托育機構和幼兒園開展形式多樣的體驗活動，進一步幫助孩子認識食物、喜歡食物。