中國食品安全網(wǎng)訊（記者 牛安春）近日，北京二商肉食集團與萬達動漫正式牽手，不僅推出“海底小縱隊”系列聯(lián)名休閑及生鮮產(chǎn)品，更以“IP+產(chǎn)業(yè)+場景”三維融合模式，為傳統(tǒng)肉類產(chǎn)業(yè)注入年輕化活力，開啟老字號品牌與頭部動漫IP協(xié)同發(fā)展的新篇章。

這場合作并非偶然，而是雙方順應食品消費市場趨勢、精準對接用戶需求的戰(zhàn)略布局，既是北京二商肉食集團推動老字號轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步，也是萬達動漫拓展IP商業(yè)化邊界的重要實踐。

消費升級驅(qū)動變革：老字號轉(zhuǎn)型的“四化”邏輯

“當前中國食品消費市場正呈現(xiàn)品質(zhì)高端化、需求健康化、體驗場景化、情感共鳴化的鮮明趨勢，消費需求已從‘吃得飽’向‘吃得好、吃得健康、吃得有趣、吃得有故事’轉(zhuǎn)變?！北本┒倘馐臣瘓F總經(jīng)理孫鐵新在發(fā)布會上的發(fā)言，精準勾勒出當下食品行業(yè)的發(fā)展脈絡。

▲北京二商肉食集團總經(jīng)理孫鐵新

從品質(zhì)高端化來看，由艾媒咨詢發(fā)布的《2025年中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況及消費行為調(diào)查數(shù)據(jù)》指出，消費者在餐飲消費中對“菜品營養(yǎng)健康”的關(guān)注度占比達31.98%，位列第四，較2024年提升2.3個百分點，表明消費者愿為更高品質(zhì)、更健康的食品支付溢價。北京二商肉食集團深耕肉類行業(yè)多年，旗下“大紅門”“月盛齋”等老字號品牌始終以品質(zhì)為核心，此次聯(lián)名產(chǎn)品更是依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，從食材甄選到生產(chǎn)加工全程把控，將高端化理念落到實處。

而需求健康化的趨勢則更為明顯。光明日報聯(lián)合上海交通大學研究團隊發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國居民膳食正加速從“吃得好”向“吃得營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)型，95.4%的受訪者認同食物營養(yǎng)的重要性，其中“80后”“90后”群體更善于通過數(shù)字工具管理營養(yǎng)攝入，對食品配料表、營養(yǎng)成分表的關(guān)注度同比提升15%。由消費日報社聯(lián)合（國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心發(fā)布的《食品產(chǎn)業(yè)變革與消費趨勢分析報告 （2025）》指出，精準營養(yǎng)需求凸顯，高蛋白、零添加、低GI（血糖生成指數(shù)）等功能性食品增速較傳統(tǒng)食品快3-5倍。據(jù)北京二商肉食集團品牌市場部部長龐立秋介紹，此次推出的“海底小縱隊”聯(lián)名產(chǎn)品中，即食肉腸采用低鈉配方，生鮮食材標注營養(yǎng)成分，零添加復合果汁無額外蔗糖，正是對健康化需求的直接回應。

▲北京二商肉食集團品牌市場部部長龐立秋

▲“海底小縱隊”系列聯(lián)名產(chǎn)品

在體驗場景化方面，消費場景的多元化推動食品產(chǎn)品向“全場景覆蓋”升級?！?025年中國餐飲行業(yè)發(fā)展狀況及消費行為調(diào)查數(shù)據(jù)》也提到，預制菜市場規(guī)模預計2026年將達7490億元，在線餐飲外賣市場2027年預計突破1.95萬億元，這意味著消費者對“即食、即烹、即熱”的場景化需求持續(xù)擴張。北京二商肉食集團的聯(lián)名產(chǎn)品覆蓋家庭日常膳食、戶外休閑、親子互動三大場景，例如即食肉腸適配兒童課間加餐、家庭野餐等場景，生鮮食材則滿足家庭烹飪需求，精準匹配不同場景下的消費習慣。

情感共鳴化則成為品牌打動消費者的關(guān)鍵。億滋國際發(fā)布的《2024年全球零食現(xiàn)狀報告》顯示，86%的亞太區(qū)消費者樂于通過童年喜愛的零食與他人建立情感聯(lián)結(jié)，73%的消費者認為“家庭味道”的食品具有傳承意義?！妒称樊a(chǎn)業(yè)變革與消費趨勢分析報告 （2025）》也指出，情感價值成為新的“支付貨幣”，國貨國潮品牌通過文化賦能，讓產(chǎn)品承載更多情感記憶，消費者對這類產(chǎn)品的復購率較普通產(chǎn)品高20%。北京二商肉食集團作為擁有百年歷史的老字號，深知情感共鳴的重要性——此次選擇“海底小縱隊”IP，正是看中其“勇敢探索、團結(jié)協(xié)作”的核心精神與家庭親子情感的契合度，通過童趣化包裝設計，讓產(chǎn)品成為連接家長與孩子的情感紐帶，這也是老字號品牌打破圈層、觸達年輕家庭群體的重要策略。

強強聯(lián)合的底層邏輯：IP賦能與品質(zhì)護航的雙向奔赴

“北京二商肉食集團的企業(yè)信譽與全鏈品質(zhì)管控能力，為本次跨界合作提供了堅實支撐?！比f達動漫副總經(jīng)理林濤的發(fā)言，揭示了此次跨界合作的底層邏輯——IP賦能需要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)載體，而實體產(chǎn)業(yè)的升級也需要IP流量與場景價值的加持，二者的結(jié)合是“1+1>2”的雙贏選擇。

▲萬達動漫副總經(jīng)理林濤

作為國內(nèi)知名動漫IP，“海底小縱隊”自推出以來，憑借生動的角色形象與積極的核心精神，積累了海量3-12歲兒童及家庭受眾。但IP的長期價值，離不開與實體產(chǎn)業(yè)的深度融合——林濤在發(fā)布會上強調(diào)，“IP的價值在于打破場景邊界，從娛樂場景延伸至家庭飲食、日常消費等場景，而這需要實體企業(yè)的品質(zhì)保障與渠道支撐”。

北京二商肉食集團的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，恰好滿足了這一需求：從畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工到產(chǎn)品銷售，品牌建立了“從牧場到餐桌”的全流程管控體系，通過國家CNAS認可實驗室，對每批次產(chǎn)品進行農(nóng)殘、藥殘、微生物等20余項指標檢測，確保產(chǎn)品合格率100%。

近年來，IP聯(lián)名已成為食品行業(yè)的“破圈利器”?！妒称樊a(chǎn)業(yè)變革與消費趨勢分析報告 （2025）》數(shù)據(jù)顯示，2024年食品行業(yè)IP聯(lián)名產(chǎn)品的市場規(guī)模同比增長35%，這一增速遠超食品行業(yè)整體6%-8%的增速。其中親子類IP聯(lián)名產(chǎn)品的銷售額增速超50%，消費者對“IP +食品”的接受度達78%。北京二商肉食集團此次聯(lián)名，正是借助“海底小縱隊”的IP影響力，精準觸達3-12歲兒童的家長群體。聯(lián)名產(chǎn)品的童趣化設計與IP情感價值，能有效提升品牌在親子消費市場的滲透率。同時，IP帶來的流量效應也能為老字號品牌注入活力。

▲首農(nóng)食品集團品牌市場部部長王美玲

值得關(guān)注的是，首農(nóng)食品集團對此次合作的全力支持，進一步夯實了雙方的協(xié)同基礎。首農(nóng)食品集團品牌市場部部長王美玲在發(fā)布會上表示，“‘IP+產(chǎn)業(yè)’的跨界融合模式，既契合消費升級趨勢，也為老字號創(chuàng)新提供了借鑒”。作為北京二商肉食的母公司，首農(nóng)食品集團擁有完善的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)與資源優(yōu)勢，此次合作將整合首農(nóng)的供應鏈資源、品牌資源與萬達的IP資源、商業(yè)體資源，形成“生產(chǎn)-營銷-銷售”的全鏈路協(xié)同。

從行業(yè)視角來看，此次合作無疑為肉類產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路——傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與IP資源的深度融合，既能讓老字號品牌突破圈層、觸達年輕消費者，也能讓IP實現(xiàn)從“娛樂內(nèi)容”到“生活場景”的延伸，推動整個行業(yè)向“品質(zhì)化、場景化、情感化”轉(zhuǎn)型。隨著消費升級的持續(xù)推進，相信未來會有更多企業(yè)探索“IP +產(chǎn)業(yè)”的融合模式，而北京二商肉食集團與萬達動漫的合作，有望成為這一趨勢下的經(jīng)典案例。