中國(guó)食品安全報(bào)訊（惜文）為加強(qiáng)行業(yè)交流，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱“中焙糖協(xié)”）糖果、巧克力、可可專業(yè)委員會(huì)主辦，麥爾遜集團(tuán)蘇州市金鷹機(jī)械設(shè)備有限公司承辦，益海嘉里食品科技有限公司和天津市黑金剛食品有限公司支持的“2025年中焙糖協(xié)糖果、巧克力、可可行業(yè)年會(huì)暨行業(yè)發(fā)展論壇”近日在江蘇省蘇州市舉辦。

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)張九魁，中焙糖協(xié)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張帥、副理事長(zhǎng)繆祝群，中焙糖協(xié)副理事長(zhǎng)、豐益國(guó)際全球特種油脂總監(jiān)、益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部總監(jiān)陳棟，中焙糖協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)張斌，麥爾遜集團(tuán)蘇州市金鷹機(jī)械設(shè)備有限公司董事長(zhǎng)金榮根，天津市黑金剛食品有限公司董事長(zhǎng)鄧金剛，河北康貝爾食品有限公司馬大姐品牌創(chuàng)始人馬桂敏等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及來(lái)自全國(guó)糖果、巧克力、可可行業(yè)的專家、企業(yè)代表180余人出席本年度大會(huì)。

張九魁在致辭中介紹了中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展歷程、機(jī)構(gòu)設(shè)置、會(huì)員構(gòu)成和行業(yè)工作開(kāi)展情況，并重點(diǎn)介紹了協(xié)會(huì)組織展覽展示、行業(yè)論壇、職業(yè)技能競(jìng)賽以及開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際交流工作的情況和所取得的成績(jī)。

張九魁指出，當(dāng)前國(guó)際環(huán)境變化帶來(lái)的不利影響持續(xù)加深，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期積累的一些深層次結(jié)構(gòu)性矛盾集中顯現(xiàn)，內(nèi)需不振、預(yù)期偏弱等問(wèn)題交織疊加，面對(duì)外部壓力加大、內(nèi)部困難增多的復(fù)雜嚴(yán)峻形勢(shì)，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全國(guó)各族人民砥礪奮進(jìn)、攻堅(jiān)克難，我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)態(tài)勢(shì)。從焙烤食品糖制品全行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況看，總體規(guī)?；颈３制椒€(wěn)，但利潤(rùn)總額和利潤(rùn)率面臨較大的下行壓力。

張九魁強(qiáng)調(diào)，糖果巧克力可可行業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，承載著滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的歷史使命，順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略，積極構(gòu)建新發(fā)展格局是我們?nèi)袠I(yè)共同的使命和擔(dān)當(dāng)。希望各位參會(huì)代表在思想碰撞和見(jiàn)解互通中有所收獲，以行業(yè)智慧為市場(chǎng)和消費(fèi)者提供更具情感共鳴和市場(chǎng)價(jià)值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，合力推動(dòng)中國(guó)糖果、巧克力、可可行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議期間，張帥宣讀聘任決定，張九魁和張帥共同為以上會(huì)長(zhǎng)（代表）和副會(huì)長(zhǎng)（代表）頒發(fā)聘書(shū)。會(huì)長(zhǎng)代表瑪氏箭牌糖果有限公司科學(xué)與法規(guī)事務(wù)部總監(jiān)許敏青在致辭中表達(dá)了在引領(lǐng)培育新的巧克力市場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)景、與全行業(yè)共同推動(dòng)健康科普工作方面的愿景。

在會(huì)議期間舉行的行業(yè)發(fā)展論壇上，Worldpanel消費(fèi)者指數(shù)客戶總監(jiān)欒孌、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室呂學(xué)莉、京東平臺(tái)糖巧行業(yè)負(fù)責(zé)人陳遠(yuǎn)林、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心專用油脂研發(fā)部高級(jí)經(jīng)理張亞飛、麥爾遜集團(tuán)蘇州市金鷹機(jī)械設(shè)備有限公司總工程師湯明、瑪氏箭牌糖果有限公司科學(xué)與法規(guī)事務(wù)部總監(jiān)許敏青分別帶來(lái)了題為《洞悉消費(fèi)趨勢(shì)解碼市場(chǎng)機(jī)遇》《GB 7718-2025〈預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則〉重點(diǎn)解讀及預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用要點(diǎn)》《京東糖果巧克力品類大盤(pán)趨勢(shì)》《大健康驅(qū)動(dòng)糖果巧克力的未來(lái)》《衛(wèi)生設(shè)計(jì)在巧克力設(shè)備中的應(yīng)用》《GB/T 19343-2025〈巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品〉解讀》等6個(gè)專題報(bào)告，從產(chǎn)學(xué)研規(guī)等多角度，圍繞消費(fèi)市場(chǎng)變動(dòng)趨勢(shì)、技術(shù)法規(guī)動(dòng)態(tài)、技術(shù)創(chuàng)新和食品安全管控等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)探討。

在全國(guó)糖果、巧克力、可可行業(yè)年會(huì)上，來(lái)自瑪氏箭牌、費(fèi)列羅、雀巢、不凡帝范梅勒、百樂(lè)嘉利寶、徐記、旺旺、康貝爾、金鷹機(jī)械、黑金剛、金絲猴、江蘇梁豐、浙江啟利興光、珠海嘉士明、上海亨嘉、上海納加可可、大明可可、哈爾濱索菲亞可可、吉貝可可以及益海嘉里、不二制油、邦吉洛德斯、嘉吉、中糧東海糧油等行業(yè)上下游骨干企業(yè)代表，圍繞消費(fèi)市場(chǎng)變化、技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)合規(guī)及提升產(chǎn)品科普等行業(yè)焦點(diǎn)熱點(diǎn)話題進(jìn)行了深入交流和討論，張九魁、繆祝群、金榮根、鄧金剛參與討論，并就加強(qiáng)協(xié)會(huì)和企業(yè)溝通、提升企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力、多渠道構(gòu)架企業(yè)增長(zhǎng)新渠道提出建議。

最后，張九魁作會(huì)議總結(jié)，他充分肯定本次年會(huì)的意義和效果，并對(duì)協(xié)會(huì)糖果、巧克力、可可專業(yè)委員會(huì)在會(huì)長(zhǎng)和各副會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)下、在各會(huì)員企業(yè)的通力配合下更高質(zhì)量做好推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出殷切的期望。

張九魁強(qiáng)調(diào)，行業(yè)發(fā)展不僅需要頭部企業(yè)特別是跨國(guó)企業(yè)充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，在搭建行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系框架、開(kāi)展消費(fèi)者溝通與科普教育方面，更需要行業(yè)上下游各企業(yè)攜手同心，共同致力于暢通產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)循環(huán)、不斷拓展外循環(huán)，構(gòu)建行業(yè)自己韌性活力的內(nèi)外循環(huán)體系，協(xié)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮好橋梁紐帶作用，努力提升服務(wù)水平、擴(kuò)大服務(wù)范圍，與行業(yè)團(tuán)結(jié)互通、攜手進(jìn)步，為壯大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、培育壯大國(guó)際知名品牌作出新的貢獻(xiàn)。