中國食品安全報訊（王璐瑤）在云南臨滄某堅果開發(fā)有限公司的加工車間里，轟鳴聲此起彼伏，一顆顆飽滿的夏威夷果沿著傳送帶滾動前行，經(jīng)分級、去皮、清洗、烘干后，被整齊裝箱，貼上出口標簽，準備遠赴俄羅斯、中東、馬來西亞等市場。隨著一箱箱堅果貨物運出，云南堅果正跨越高山與大海，走向更廣闊的世界。

臨滄得天獨厚的氣候和晝夜溫差造就了堅果的高品質(zhì)口感，同時壞果率低，價格更具競爭力，比南非等產(chǎn)地的堅果更受國際客戶青睞。昆明海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年，云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品出口額達191.7億元，同比增長13.7%。其中，水果（含堅果）出口65.6萬噸，貨值52.7億元。作為云南特色農(nóng)產(chǎn)品的代表，云南堅果市場不斷擴大，不僅滿足了國內(nèi)消費升級需求，也逐步走向海外，成為“綠色云品”的重要符號。

獨特的自然稟賦為云南堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實支撐。北回歸線橫貫全境，立體多樣的氣候和豐饒的土壤孕育出品質(zhì)優(yōu)良的核桃和夏威夷果。臨滄與大理作為堅果出口的代表性地區(qū)，正通過科技賦能、產(chǎn)業(yè)升級和市場開拓，把堅果推向國際舞臺。

自20世紀90年代引種澳洲堅果以來，經(jīng)過30余年的品種選育、馴化、擴繁和推廣，臨滄市已成為全球最大的夏威夷果種植基地，種植面積達262.77萬畝。在此基礎(chǔ)上，當?shù)仄髽I(yè)加快延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，云澳達、眾裕等一批加工企業(yè)相繼落地，推動堅果糖、堅果酥、堅果醬、堅果咖啡、堅果巧克力、堅果紅茶等系列產(chǎn)品走進大眾消費市場，讓普通的堅果煥發(fā)出多元價值與新鮮魅力。

長期以來，大理白族自治州是中國核桃的重要產(chǎn)區(qū)，但外貿(mào)份額不高。近年來，大理海關(guān)成立“產(chǎn)地堡壘攻堅隊”，深入田間地頭指導企業(yè)對接國際檢驗檢疫標準，助力產(chǎn)品走出國門。在政策扶持、市場培育雙輪驅(qū)動下，大理核桃出口量實現(xiàn)突破性增長。2024年，大理州核桃出口企業(yè)增至72家，產(chǎn)品遠銷37個國家和地區(qū)，出口量達1.42萬噸，同比增長47.97%，創(chuàng)歷史新高。今年前兩個月，大理核桃出口4872.3噸，同比增長388.1%，再次刷新紀錄。

在大理永平縣，云南核桃（堅果）交易中心連續(xù)3年舉辦森林生態(tài)產(chǎn)品原產(chǎn)地活動，吸引14家企業(yè)入駐，2023年至2024年的交易額超過30億元。外貿(mào)企業(yè)數(shù)量從7戶增至23戶，其中的14戶實現(xiàn)自營出口。2025年上半年，永平縣外貿(mào)出口額同比增長155.9%，占全州核桃出口總額的88%，永平縣因此被評為省級外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地。

從高山果園到國際貨柜，從臨滄、大理到中東、歐洲，云南堅果的足跡越來越遠，它不僅是裝箱出口的農(nóng)產(chǎn)品，更是一張寫滿綠色、生態(tài)、開放、共享的新名片。堅果出海，映照出云南從資源優(yōu)勢到產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變，隨著產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸、國際市場持續(xù)拓展，云南堅果將讓“綠色云品”的品牌更加響亮。