中國(guó)食品安全報(bào)訊（歐夢(mèng)霞）當(dāng)立秋的第一縷風(fēng)刮過(guò)“中國(guó)月餅名城”的大街小巷，立秋風(fēng)起，“中國(guó)月餅名城”廣東茂名的大街小巷里彌漫著濃郁的月餅香氣。

旭日東升，茂名海關(guān)工作人員奔赴重點(diǎn)月餅生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)出口月餅進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。運(yùn)輸站點(diǎn)內(nèi)，一批批高品質(zhì)月餅完成裝車，啟程運(yùn)送。

“今年來(lái)自海外的月餅及餡料訂單較去年同期增長(zhǎng)20%，預(yù)計(jì)全年月餅總銷量同比增長(zhǎng)約20%。”茂名市食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露道。

256家月餅生產(chǎn)企業(yè)，從業(yè)人員超15萬(wàn)人，月餅?zāi)戤a(chǎn)量約3萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超40億元，月餅品種100多個(gè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國(guó)地級(jí)市首位……這些亮眼的數(shù)據(jù)背后，是茂名月餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影，更是800多萬(wàn)茂名人濃厚月餅情懷的展現(xiàn)，情懷的力量正悄然為月餅產(chǎn)業(yè)注入新的活力，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興及“百千萬(wàn)工程”的重要引擎。

茂名月餅前身為“炒米餅”，一千多年前，“巾幗英雄冼夫人”揣著炒米餅率兵征戰(zhàn)平定嶺南，維護(hù)國(guó)家穩(wěn)定民族團(tuán)結(jié)；一千多年后，高涼大地上的茂名人用月餅寄托對(duì)團(tuán)圓的期盼，對(duì)親友的惦念，以及對(duì)地道“茂名味道”的執(zhí)著。每一個(gè)月餅都是茂名的門面，每一口滋味都是歷史的沉淀，非遺技藝與手工制作的月餅里，承載著無(wú)數(shù)茂名月餅人的匠心與情懷，為茂名月餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展源源不斷注入溫暖驅(qū)動(dòng)力，賦能“百千萬(wàn)工程”。

近年來(lái)，茂名積極推動(dòng)月餅向 “零食化、點(diǎn)心化、品牌化、綠色化” 方向發(fā)展，各大月餅生產(chǎn)企業(yè)玩轉(zhuǎn)“年輕態(tài)”，在造型上華麗轉(zhuǎn)身，在口味上積極創(chuàng)新，相繼推出小巧精致、口味多樣的新式水果月餅，滿足年輕人對(duì)于“潮餅”和新奇口味的需求，月餅“適配度”大大提高，成功將月餅從傳統(tǒng)的節(jié)令食品推向了日常休閑零食市場(chǎng)。從單一傳統(tǒng)到多元?jiǎng)?chuàng)新，從線下到線上，老月餅玩出年輕范，茂名月餅在匠心中傳承，在傳承中發(fā)展，順應(yīng)著時(shí)代脈絡(luò)，以勢(shì)不可擋之姿奔騰向前，用力擦亮“中國(guó)月餅名城”金字招牌。