中國食品安全報(bào)訊（王淑娟）曾經(jīng)，滇西、滇南一帶，分布著上百家制糖廠，“云糖”幾乎可以和“云煙”相媲美。然而，過去十年，由于白糖的市場零售價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于它的成本價(jià)格，曾經(jīng)風(fēng)光的糖廠紛紛倒下。堅(jiān)守產(chǎn)業(yè)的糖廠也在每個(gè)榨季因?yàn)椤俺圆伙枴笨嗫鄴暝?/p>

2024/2025榨季，“云糖”迎來逆襲。來自省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的消息：今年云南省糖料蔗面積實(shí)現(xiàn)十年來首次回升，產(chǎn)量大幅提高，產(chǎn)糖率和食糖產(chǎn)量均創(chuàng)歷史新高，傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新機(jī)。

推行良種良法，重燃種植熱情。車剛開進(jìn)保山市龍陵縣勐糯鎮(zhèn)，勐糯糖廠飄出的甘蔗香甜就撲面而來。一輛輛載滿糖料蔗的大貨車排成了長龍，等待過磅入場。農(nóng)資店、修理廠、餐館都在為榨季服務(wù)……整個(gè)鎮(zhèn)子再次為了這根甘蔗忙碌起來。

新榨季云南省機(jī)種基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，2024年機(jī)械化收獲率為8%，綜合機(jī)械化率進(jìn)一步提高。將分布式機(jī)收納入良種良法補(bǔ)貼，僅一個(gè)榨季，全省分布式機(jī)收裝備增加10倍。

為了最大程度提升糖料蔗的種植效益，推廣良法力度不減。在勐?？h勐滿鎮(zhèn)的甘蔗地里，分步式砍收機(jī)正轟鳴作業(yè)，成片的甘蔗通過機(jī)械化裝運(yùn)直送糖廠。在龍陵縣的坡地里，“蔗梯”正在被不斷改造出來，各類農(nóng)機(jī)在陡坡、小塊地仍能靈活作業(yè)，大幅提升工作效率。

甘蔗砍收環(huán)節(jié)由于勞動(dòng)力緊缺、勞作強(qiáng)度大，“不怕種，就怕砍”是甘蔗種植戶普遍面臨的困擾。

歷經(jīng)十年，云南用提升良種良法、科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展等行之有效的方法，逐一破解產(chǎn)量低、效率低、效益差等問題。新榨季，云南糖料蔗面積實(shí)現(xiàn)十年來首次回升，全省糖料蔗種植面積344.5萬畝，同比增長6.8%。畝均收益可提高180元以上，全省蔗農(nóng)收入100億元左右。

放眼全省，糖企加足馬力，云糖產(chǎn)業(yè)欣欣向榮——

食糖產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高：本榨季共產(chǎn)糖241.88萬噸，較上個(gè)榨季增加38.68萬噸，食糖增量居全國第一，占全國食糖增量120萬噸的1/3。

產(chǎn)糖率創(chuàng)新紀(jì)錄：隨著高糖新品種的推廣，云南省甘蔗蔗糖分穩(wěn)步提高。新榨季全省平均產(chǎn)糖率13.35%、同比提高0.19%，全省平均產(chǎn)糖率和單元廠平均產(chǎn)糖率雙雙創(chuàng)造了云南省糖業(yè)新的紀(jì)錄，且為全國最高。

云糖企業(yè)全面扭虧為盈：自2023年起，全省食糖價(jià)格有較大幅度增長。云南制糖行業(yè)實(shí)現(xiàn)蔗農(nóng)增收、企業(yè)增效、國家稅收增長，各糖企全面實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，預(yù)計(jì)2024年全省制糖企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤15億元以上。

食糖供給能力穩(wěn)步提升：本榨季云南省食糖產(chǎn)量將超過240萬噸左右，蔗糖產(chǎn)量占全國25%以上，省內(nèi)消費(fèi)40萬噸左右，其余200萬噸左右供應(yīng)全國市場，對保障國家食糖供應(yīng)安全具有重大貢獻(xiàn)。

產(chǎn)業(yè)回暖，云南甘蔗綜合利用持續(xù)推進(jìn)。目前，云南省已經(jīng)形成甘蔗生產(chǎn)白砂糖、赤砂糖、精制糖、紅糖、糖蜜、糖蜜發(fā)酵生產(chǎn)酒精、酵母。蔗渣用于生物質(zhì)發(fā)電、農(nóng)業(yè)基質(zhì)、生產(chǎn)紙漿、漿板、可降解環(huán)保餐具，蔗渣干燥生產(chǎn)燃料棒。發(fā)酵廢液及濾泥、爐渣灰等生產(chǎn)各類有機(jī)肥料等的甘蔗循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，傳統(tǒng)優(yōu)勢糖產(chǎn)業(yè)煥發(fā)了新機(jī)，甘蔗對地方經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率逐步提高。

新榨季圓滿收官，各產(chǎn)區(qū)、糖企仍是一派繁忙景象，秋植準(zhǔn)備、機(jī)器檢修、技術(shù)改造、設(shè)備更新……一項(xiàng)項(xiàng)工作有序鋪展。