中國食品安全報訊(慶榮)近日,山東省商務(wù)廳公布了“2025山東省地標(biāo)美食”名單,其中青州糕點(diǎn)榜上有名,成為山東地標(biāo)美食之一。
青州糕點(diǎn)起源于明清,歷經(jīng)百年歷史,其中以隆盛、永盛等清真特色糕點(diǎn)為代表,憑借深厚的文化底蘊(yùn)與獨(dú)特的制作工藝,成為青州特色美食之一,也是青州民俗文化的代表。
近年來,青州市進(jìn)一步整合青州地方特色美食的制作技藝、歷史故事與文旅資源,通過非遺工坊體驗、節(jié)慶展銷等活動,讓更多游客感受“青州味道”背后的文化魅力,推動傳統(tǒng)技藝的活態(tài)傳承。同時,積極推動“老字號”企業(yè)的保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展,完善資源激勵保障體系,鼓勵“老字號”企業(yè)緊跟市場變化和消費(fèi)升級,通過技術(shù)改造和創(chuàng)新,提升產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力,推進(jìn)青州市旅游商品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。




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