中國食品安全報(bào)訊（惜文）為加強(qiáng)行業(yè)交流，共同研討當(dāng)下行業(yè)熱點(diǎn)問題的解決方案，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡稱“中焙糖協(xié)”）食品專用油脂工作委員會(huì)主辦、鷹潭市焙烤商會(huì)承辦的“2025年中焙糖協(xié)食品專用油脂工作委員會(huì)年會(huì)暨高峰論壇”日前在美麗的“中國桃酥之鄉(xiāng)”——江西省鷹潭市成功舉辦。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長、中焙糖協(xié)理事長張九魁，中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張帥、副理事長楊木梅，鷹潭市信江新區(qū)黨工委書記張明亮，鷹潭市焙烤商會(huì)名譽(yù)理事長占均元，中焙糖協(xié)副秘書長兼食品專用油脂工作委員會(huì)秘書長張斌、副秘書長俞嘉毅、技術(shù)法規(guī)工作委員會(huì)秘書長魏立立、食品專用油脂工作委員會(huì)副秘書長陳翔，以及來自益海嘉里食品科技有限公司、嘉吉投資（中國）有限公司、邦吉洛德斯（上海）貿(mào)易有限公司、上海南僑食品有限公司、中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、維益食品（蘇州）有限公司、立高食品股份有限公司、鹽城頂益食品有限公司、增城市麥肯嘉頓食品有限公司、青島可頌食品有限公司、不二制油（張家港）有限公司、阿胡斯卡爾斯油脂（上海）有限公司、深圳精益油脂技術(shù)有限公司、泰安市安而慧供應(yīng)鏈管理有限公司、伽力森食品生物科技（江蘇）有限公司、廣州市丹樂油脂食品有限公司、佳禾食品工業(yè)股份有限公司、聯(lián)洲油脂（上海）有限公司、上海億升食品有限公司、福建新恒發(fā)油脂食品有限公司等行業(yè)骨干企業(yè)代表40余人出席了本年度會(huì)議。會(huì)議由張斌主持。

張明亮代表東道主發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭，依托“五千年農(nóng)耕文化、四千年古陶文化、三千年古越文化、兩千年道教文化、一千年心學(xué)文化”的深厚歷史積淀，鷹潭市近年來以糕點(diǎn)為媒，大力發(fā)展焙烤食品經(jīng)濟(jì)，自2017年被授予“中國桃酥之鄉(xiāng)”稱號(hào)，到中式糕點(diǎn)博覽會(huì)連續(xù)成功舉辦，有力促進(jìn)了鷹潭市焙烤食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，技能競賽捷報(bào)頻傳，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，發(fā)展后勁更加堅(jiān)實(shí)。張明亮對(duì)中焙糖協(xié)和焙烤食品行業(yè)同仁一直以來的支持和關(guān)愛表達(dá)了衷心的感謝，也盛情邀請(qǐng)行業(yè)同仁到鷹潭深度考察，共商合作發(fā)展，共赴“春暖花開”的明天。

張九魁為會(huì)議致開幕辭，并結(jié)合2024年我國焙烤食品糖制品行業(yè)整體及各分領(lǐng)域的運(yùn)行數(shù)據(jù)情況，詳細(xì)分析了當(dāng)前行業(yè)發(fā)展所面臨的各方面機(jī)遇和挑戰(zhàn)。張九魁強(qiáng)調(diào)，2024年，面對(duì)外部壓力加大、內(nèi)部困難增多的復(fù)雜嚴(yán)峻形勢(shì)，黨中央果斷部署的一攬子增量政策，有力提振社會(huì)信心，為經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升提供了強(qiáng)有力保證。今年我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展有望延續(xù)良好的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，各食品專用油脂企業(yè)作為焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游的重要組成部分，希望大家能夠利用年會(huì)的機(jī)會(huì)，深入研討、積極建言，為助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更加強(qiáng)大的動(dòng)力。

本次高峰論壇，豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司研發(fā)經(jīng)理?xiàng)钚∶?、嘉吉投資（中國）有限公司食品安全質(zhì)量及法規(guī)總監(jiān)李艷蕾分別以《專用油脂如何布局大健康烘焙業(yè)務(wù)》《關(guān)鍵質(zhì)量工序的管理實(shí)踐分享》為題，分享了兩家行業(yè)龍頭企業(yè)在我國居民慢性疾病形勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)峻、對(duì)營養(yǎng)健康和食品安全越來越關(guān)注的背景下，如何通過大健康產(chǎn)品創(chuàng)新和全流程質(zhì)量管控的成功經(jīng)驗(yàn)。

上海市疾病預(yù)防控制中心食品安全部門劉宏主任向與會(huì)企業(yè)詳細(xì)通報(bào)了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品》（GB 15196-2015）的修訂背景、進(jìn)展情況和修訂方向，并就其中的重難點(diǎn)問題和需要企業(yè)配合的部分加以說明。中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)工作委員會(huì)魏立立就2025年3月剛剛發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）、市場(chǎng)監(jiān)管總局《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》三項(xiàng)重要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中需要企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的修訂內(nèi)容作溫馨提示。在交流與討論環(huán)節(jié)，各參會(huì)代表就目前企業(yè)和行業(yè)中存在的新老問題、消費(fèi)者溝通與科普教育、創(chuàng)新型油脂制品歸類、各有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)修訂中需要格外加強(qiáng)關(guān)注的內(nèi)容進(jìn)行了探討和交流，并對(duì)未來一段時(shí)間更好發(fā)揮專用油脂工作委員會(huì)秘書處的作用提出意見。張九魁、劉宏積極參與討論，并從標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)工作特性和協(xié)會(huì)平臺(tái)運(yùn)用的角度提出了多項(xiàng)解決方案。

最后，張九魁作總結(jié)發(fā)言。他強(qiáng)調(diào)，各會(huì)員企業(yè)要積極關(guān)注行業(yè)有關(guān)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的變化情況，在積極貫標(biāo)達(dá)標(biāo)的同時(shí)，重點(diǎn)防范“清潔標(biāo)簽”誤區(qū)和“亂帶入”風(fēng)險(xiǎn)。張九魁強(qiáng)調(diào)，食品專用油脂生產(chǎn)企業(yè)要堅(jiān)持服務(wù)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和社會(huì)居民營養(yǎng)健康的初衷，及時(shí)向協(xié)會(huì)秘書處反映行業(yè)發(fā)展中的各類問題，集行業(yè)之力，為行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展提供更加強(qiáng)有力的保障。