中國(guó)食品安全報(bào)訊（王磊）從云南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局以全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)推動(dòng)咖啡從“田間原料”向“國(guó)際品牌”蝶變，讓每一粒咖啡豆都閃耀“標(biāo)準(zhǔn)”的光芒，為云南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷注入新動(dòng)能。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，構(gòu)建云南咖啡“話語(yǔ)權(quán)”。聚焦咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈短板，在云南咖啡主產(chǎn)區(qū)普洱市、保山市建設(shè)“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）”和“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（咖啡品質(zhì)與安全）”。

標(biāo)準(zhǔn)賦能，激活全產(chǎn)業(yè)鏈“新動(dòng)能”。將標(biāo)準(zhǔn)深度嵌入咖啡產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)規(guī)模化、精品化、品牌化轉(zhuǎn)型。在種植端，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《小粒種咖啡 第3部分：種植管理》，明確種植園環(huán)境條件、咖啡園規(guī)劃、咖啡園開(kāi)墾等技術(shù)要求，推廣咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植；在加工端，制定《小粒種咖啡 第4部分：生豆初加工》，規(guī)定了小粒種咖啡初加工條件、果實(shí)采收等；在品牌端，實(shí)施“云南咖啡”區(qū)域公共品牌認(rèn)證制度，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)授權(quán)使用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。

標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同，打造產(chǎn)業(yè)升級(jí)“新引擎”。堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、社會(huì)參與”的標(biāo)準(zhǔn)化共建機(jī)制，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，加大科技標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)動(dòng)，依托“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）”和“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（咖啡品質(zhì)與安全）”，指導(dǎo)云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院等機(jī)構(gòu)攻關(guān)“從0到1”的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)，惠及全省90%以上咖啡產(chǎn)區(qū)。