中國食品安全報(bào)訊（林柱 李秀香 記者柒燕嫦）近日，廣西壯族自治區(qū)百色市市場監(jiān)管局正式啟動(dòng)2026年“星期二隨機(jī)查餐廳”常態(tài)化執(zhí)法檢查行動(dòng)，深入推進(jìn)“透明執(zhí)法”，引導(dǎo)食品經(jīng)營服務(wù)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，營造“食品安全社會(huì)共治”良好氛圍。

今年首次檢查選址餐飲單位集中的右江區(qū)龍景片區(qū)，1月13日，執(zhí)法人員與監(jiān)督代表現(xiàn)場隨機(jī)選取受檢餐廳，先后來到廣西安達(dá)曼國際酒店有限責(zé)任公司百色藍(lán)夢灣特色餐廳和廣西農(nóng)耕園餐飲管理有限公司兩家餐飲企業(yè)，重點(diǎn)對后廚環(huán)境衛(wèi)生整治情況、食品原料采購驗(yàn)收與儲(chǔ)存規(guī)范、餐飲具清洗消毒流程、食品留樣執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員健康管理及制止餐飲浪費(fèi)等核心內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)，并提出整改意見。

“‘星期二隨機(jī)查餐廳’今年將在全市12個(gè)縣（市、區(qū)）全面推開?！卑偕惺袌霰O(jiān)管局黨組成員、副局長劉劍介紹，“每次檢查均邀請多方代表到現(xiàn)場，隨機(jī)抽取餐飲服務(wù)單位開展檢查?！?/p>

為構(gòu)建食品安全社會(huì)共治新格局，百色市同步暢通“12315”熱線等公眾監(jiān)督渠道，建立“檢查、整改、回頭看”的閉環(huán)管理模式。定期公開檢查結(jié)果，倒逼餐飲單位規(guī)范經(jīng)營，讓市民消費(fèi)更放心、維權(quán)更順暢。

食品安全監(jiān)管需要社會(huì)共同參與。百色市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“你我同查”機(jī)制，拓寬公眾參與渠道，定期公布檢查結(jié)果，推動(dòng)餐飲行業(yè)規(guī)范化、透明化發(fā)展，讓餐飲業(yè)更加規(guī)范，消費(fèi)者更加放心，市場監(jiān)管也更加透明高效，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治新格局。