中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林澤平 記者 陳家華）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商監(jiān)管，從源頭上保障校園食品安全，近期，漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商開展了專項(xiàng)檢查。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次檢查重點(diǎn)圍繞：企業(yè)證照是否齊全、合法、有效；從業(yè)人員是否依法辦理健康證明；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備配置及布局是否符合要求；庫房管理是否規(guī)范，食品貯存是否符合規(guī)定；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立完整臺(tái)賬，落實(shí)索證索票；食用農(nóng)產(chǎn)品及散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范齊全；肉制品是否具備合格證明文件；是否存在“三無”產(chǎn)品及過期、假冒、變質(zhì)食品；是否落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”主體責(zé)任機(jī)制；日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題的整改落實(shí)情況等方面內(nèi)容開展檢查。

此次專項(xiàng)檢查共覆蓋5家學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商，結(jié)合檢查情況，東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)部分供應(yīng)食材開展專項(xiàng)抽檢，目前累計(jì)抽檢30批次。

下一步，東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)把學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)企業(yè)監(jiān)管作為常態(tài)化重點(diǎn)工作推進(jìn)，從嚴(yán)把控食材源頭質(zhì)量關(guān)，切實(shí)保障校園食品安全。