中國食品安全報訊（李揚）為深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治，重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局細化責任，全面推行“五查工作法”，即查責任、查環(huán)境、查標識、查儲存、查行為，確保每一環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)。

一查資質(zhì)責任，擰緊主體“責任閥”。核查食品銷售者許可證有效性及與經(jīng)營項目一致性，督導市場開辦者落實入場資質(zhì)審查、食用農(nóng)產(chǎn)品憑證查驗義務，壓實主體責任。二查環(huán)境秩序，守好衛(wèi)生“基準線”。檢查經(jīng)營場所地面清潔、墻面無污漬，操作臺、貨架定期消毒情況，整改衛(wèi)生不達標問題，切實改善農(nóng)村食品經(jīng)營環(huán)境“臟亂差”問題。三查質(zhì)量標識，織密品質(zhì)“防護網(wǎng)”。嚴查“三無”食品、過期食品，核對包裝標識完整性，禁止普通食品虛假宣稱保健功能，保障消費者知情權(quán)。四查儲存規(guī)范，筑牢安全“防火墻”。檢查冷藏冷凍設備溫控運行、儲存場所與有毒物分隔、蟲害防控情況，要求食品離地離墻存放并定期清潔，從儲存條件上阻斷食品安全風險滋生。五查行為規(guī)范，斬斷違法“利益鏈”。打擊“山寨”食品仿冒行為，核查索證索票及進貨查驗落實，檢查從業(yè)人員接觸入口食品防護措施，壓縮假冒偽劣生存空間。

萬盛經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局以“五查工作法”為抓手，通過全流程行為監(jiān)管，凈化假冒偽劣食品滋生土壤。