中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，提升小作坊食品質(zhì)量安全水平，助推小作坊產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展，近日，山西省晉中市和順縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)推進(jìn)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，解讀了《和順縣食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)方案》，明確了工作目標(biāo)、工作任務(wù)、具體舉措和實(shí)施步驟。同時(shí)，圍繞多項(xiàng)法律法規(guī)，從環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用等方面入手進(jìn)行詳細(xì)講解，并就小作坊日常生產(chǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要壓實(shí)主體責(zé)任，督促小作坊嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全承諾，規(guī)范建立管理臺(tái)賬及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，強(qiáng)化生產(chǎn)場(chǎng)所和人員管理。要加強(qiáng)證后動(dòng)態(tài)監(jiān)管，實(shí)施“一坊一策”幫扶，構(gòu)建常態(tài)化治理體系，全面提升食品小作坊安全水平。