中國食品安全報訊（劉江海 記者石?。┳鳛楹颖笔∪橹破凤L險防控重點區(qū)域，石家莊市始終將乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管擺在突出位置，嚴格對標乳制品生產(chǎn)全鏈條風險防控核心要求，立足監(jiān)管職能定位，對全面排查化解風險隱患工作進行周密部署。該市以“隱患排查零死角、問題整改零容忍、長效機制零缺位”為目標，堅持問題導向、目標導向和結果導向相統(tǒng)一，穩(wěn)步推進乳制品風險隱患排查整治工作，全面提升乳制品全鏈條安全保障水平。

自河北省市場監(jiān)管局部署乳制品風險隱患排查任務后，該局第一時間組織相關骨干力量，結合全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)分布特點、歷年監(jiān)管數(shù)據(jù)及風險監(jiān)測情況，專題分析研判全市乳制品風險隱患排查重點內(nèi)容與主攻方向。明確鹿泉區(qū)、藁城區(qū)、新樂市、行唐縣等4個乳制品生產(chǎn)集中區(qū)域為排查重點區(qū)域，聚焦企業(yè)原輔料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、檢驗檢測、倉儲物流等關鍵環(huán)節(jié)開展深度排查。其他18個無乳制品生產(chǎn)企業(yè)的縣（市、區(qū)），立足屬地監(jiān)管實際，將日常監(jiān)督檢查與專項風險排查緊密結合。

2025年，該市所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實每年2次自查要求，自查發(fā)現(xiàn)的問題均已整改完畢。原料控制風險排查全覆蓋，均建立符合要求的供應商審核制度，企業(yè)供應商審核機制健全合規(guī)。各企業(yè)均落實全程追溯管理要求，追溯鏈條清晰、記錄規(guī)范完整；各企業(yè)均建立生鮮乳風險指標排查監(jiān)測項目，共計監(jiān)測1300余批次，檢測結果均符合內(nèi)控要求。

據(jù)了解，該市近期將重點圍繞三個“聚焦”持續(xù)開展乳制品風險隱患排查工作。一是聚焦乳制品生產(chǎn)企業(yè)風險排查，壓實主體責任，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”，定期開展內(nèi)部風險隱患排查整改。強化追溯體系運行監(jiān)督，確保原料采購、生產(chǎn)加工、成品出庫等環(huán)節(jié)追溯信息真實完整、可查可溯。二是聚焦城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)等重點區(qū)域及商超、母嬰店等重點場所，常態(tài)化開展排查整治，嚴厲查處違法違規(guī)行為。三是聚焦12315等平臺投訴舉報線索，快速核查處置，強化跟蹤督辦，對查實的違法違規(guī)問題依法從嚴處置，嚴格落實“兩法銜接”要求，涉嫌犯罪的及時移送公安機關處理。