中國(guó)食品安全報(bào)訊（周健 李先華）近日，由重慶市開(kāi)州區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室、開(kāi)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的“餐飲服務(wù)食品安全與膳食營(yíng)養(yǎng)科普大講堂”在開(kāi)州區(qū)大丘小學(xué)舉行。

本次大講堂旨在貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步加強(qiáng)集中用餐單位食品安全管理，提升餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)膳食水平?；顒?dòng)通過(guò)政策解讀、專業(yè)知識(shí)講解和行業(yè)倡議等多種形式，為參會(huì)人員提供了全方位的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)。

開(kāi)州區(qū)食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的重大民生問(wèn)題，各相關(guān)部門和單位要以此次大講堂為契機(jī)，切實(shí)履行主體責(zé)任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

市場(chǎng)監(jiān)管部門專業(yè)人員通過(guò)以案釋法的形式詳細(xì)解讀了《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并就餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防控與應(yīng)急處置進(jìn)行了專業(yè)講解。營(yíng)養(yǎng)健康專家則從膳食平衡、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行了深入淺出的科普講座，受到與會(huì)人員的一致好評(píng)。中鹽西南鹽業(yè)公司代表作了題為“科學(xué)減鹽 健康生活”的倡議發(fā)言。

據(jù)悉，開(kāi)州區(qū)將持續(xù)推進(jìn)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普工作，進(jìn)一步強(qiáng)化部門協(xié)作，創(chuàng)新宣傳方式，引導(dǎo)全社會(huì)共同參與，營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、人人參與營(yíng)養(yǎng)健康”的良好氛圍，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”和營(yíng)養(yǎng)健康需求。