中國食品安全報(bào)訊（黃棟 陳嘉穎 記者王正心）還記得那座充滿吆喝聲、承載了邱隘人三十多年記憶的老菜場(chǎng)嗎？如今，它已悄然蝶變，成為邱窄巷，一座嶄新的商業(yè)綜合體。青磚石瓦間，飄出的不僅是奶茶與美食的香氣，更是創(chuàng)業(yè)者的奮斗氣息；潮流燈牌下，點(diǎn)亮的不只是夜市經(jīng)濟(jì)，更是城鄉(xiāng)對(duì)接的共富之路。

鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員深入共富直播間開展駐點(diǎn)指導(dǎo)

市監(jiān)精準(zhǔn)服務(wù) 解鎖創(chuàng)業(yè)共富 “快車道”

老市場(chǎng)改造伊始，業(yè)態(tài)如何布局是關(guān)鍵。在商戶篩選上，商場(chǎng)優(yōu)先引入本土品牌，扶持本地居民創(chuàng)業(yè)增收。

“當(dāng)初真沒想到，開個(gè)店還有‘參謀’?！被貞浧鹨荒昵叭腭v的情景，“阿姐魚餅鋪”的老板陳大姐感慨道，“家里人都說我手藝好，我本來只想開個(gè)普通小吃店，是市場(chǎng)監(jiān)管的同志和街區(qū)運(yùn)營方一起找我聊，說咱們街區(qū)缺一家有記憶點(diǎn)的特色小吃店。他們幫我梳理了辦證流程，還建議我主打‘非遺魚餅’，讓這份家鄉(xiāng)的老味道走出了小巷?，F(xiàn)在生意穩(wěn)定了，收入增加了，這門手藝也真正傳下去了?！边@并非個(gè)例。在邱窄巷的規(guī)劃階段，浙江省寧波市鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)當(dāng)起了商戶們的“創(chuàng)業(yè)參謀”。針對(duì)商戶普遍面臨的準(zhǔn)入流程不明、經(jīng)營范圍不清等問題，提供“一對(duì)一”的指導(dǎo)；對(duì)餐飲類商戶，根據(jù)經(jīng)營特點(diǎn)和操作流程，為其優(yōu)化后廚設(shè)計(jì)方案，讓后廚布局更趨規(guī)范。陳大姐補(bǔ)充道：“市場(chǎng)監(jiān)管的工作人員還幫我規(guī)劃了更科學(xué)的操作動(dòng)線，改進(jìn)后廚裝修布局，推薦五色廚具避免交叉污染，還建議我安上了‘陽光廚房’，如今透明整潔的后廚，扎實(shí)干凈的用料成了我最亮的招牌?！笔袌?chǎng)監(jiān)管部門不僅為商戶的合規(guī)入駐“保駕護(hù)航”，更引導(dǎo)業(yè)態(tài)錯(cuò)位發(fā)展，鼓勵(lì)引入非遺手藝、文創(chuàng)潮玩、網(wǎng)紅輕食等多元業(yè)態(tài)，既避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，也豐富了消費(fèi)者的選擇。如今的邱窄巷已成為本地居民創(chuàng)業(yè)就業(yè)、大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新、特色產(chǎn)業(yè)孵化的重要平臺(tái)，為共同富裕奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

搭建橋梁 激活城鄉(xiāng)共富 “連心網(wǎng)”

邱窄巷的魅力，不止于本地的煙火。在街區(qū)一角的“隘好”八號(hào)共富集市上，來自山海的饋贈(zèng)在這里產(chǎn)生了溫暖的交融。

“多虧了這條街，我們的山貨才能這么順暢地?cái)[進(jìn)城里人的菜籃子。”負(fù)責(zé)共富攤位運(yùn)營的管理人員感慨道?！皬纳絽^(qū)海島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)結(jié)對(duì)，到共富集市落戶，鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全程給予了大力支持，幫我們建立了一套完整的經(jīng)營規(guī)范——從商品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、價(jià)格公示到索證索票，都制定了簡(jiǎn)單易懂的操作標(biāo)準(zhǔn)?！彼a(bǔ)充道，“市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員還定期來集市開展快速檢測(cè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者買得放心。目前，通過這套規(guī)范的共富模式，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了105家結(jié)對(duì)商戶的穩(wěn)定銷售，累計(jì)銷售額突破百萬元，讓‘共富’從一個(gè)概念，變成了105家結(jié)對(duì)商戶實(shí)實(shí)在在的銷售額?！?/p>

在這里，鄞州區(qū)的“同心共富市集”和“和合共富館”項(xiàng)目找到了最肥沃的土壤。邱窄巷，不再只是一條商業(yè)街，更成了一個(gè)連接城鄉(xiāng)、傳遞溫情的“共富實(shí)踐站”。

數(shù)字賦能 打造品質(zhì)共富 “新引擎”

老菜場(chǎng)的共富故事不只發(fā)生于窄巷內(nèi)，邱窄巷商業(yè)綜合體內(nèi)，占地160平方米的“和合共富館”正成為區(qū)域共同富裕的數(shù)字化引擎，讓老街的滋味躍上云端，銷往四海。

“以前總覺得直播帶貨門檻高，沒想到市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員這么貼心?！痹诤秃瞎哺火^的直播間里，一位正在準(zhǔn)備直播的農(nóng)戶笑著說道，“他們不僅手把手教我們?cè)趺匆?guī)范展示商品、怎么如實(shí)介紹產(chǎn)品，還幫我們的特色農(nóng)產(chǎn)品建立了‘品質(zhì)身份證’，消費(fèi)者買得放心，我們賣得也更有底氣?！?/p>

在這里，鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員化身“云上顧問”，深入共富直播間開展駐點(diǎn)指導(dǎo)，讓每一場(chǎng)直播既生動(dòng)活潑又規(guī)范有序。針對(duì)邱隘咸齏、寧波水磨年糕等特色農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)部門之間聯(lián)動(dòng)，開展源頭質(zhì)量把控，并運(yùn)用數(shù)字化手段建立產(chǎn)品溯源體系，讓本土特色產(chǎn)品不僅“賣得出去”，更能“賣得好、賣得久”，真正實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全流程品質(zhì)護(hù)航。

在數(shù)字賦能的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還持續(xù)引導(dǎo)商戶樹立品牌意識(shí)，助力“邱隘味道”“鄞州特色”從口碑相傳到品牌化發(fā)展，讓共富成果更具韌性和可持續(xù)性。

在邱窄巷，本土小吃與山海特產(chǎn)比鄰而居，大學(xué)生創(chuàng)客與老師傅的手藝同臺(tái)競(jìng)技，一條窄巷，正以其獨(dú)特的包容性，書寫著從“菜籃子”到“共富平臺(tái)”的暖心故事。從“邱窄巷”到“寬天地”，一場(chǎng)由現(xiàn)代管理與古老傳承深度融合的城區(qū)微更新，正書寫著民生幸福與市場(chǎng)活力的新篇章。