中國食品安全報訊（羅小騰）為筑牢校園食品安全防線，壓實各方主體責(zé)任，貴州省貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出“實地檢查+陪餐”工作機制。該機制旨在推動監(jiān)管力量真正下沉一線，通過“用腳步丈量安全”的務(wù)實行動，確保校園餐食監(jiān)管落到實處、取得實效。

黨委班子下沉督導(dǎo)，責(zé)任壓實“零溫差”。南明區(qū)市場監(jiān)管局黨委班子將校園食品安全作為重中之重，納入重點工作日程。班子成員常態(tài)化深入全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂及配餐企業(yè)開展督導(dǎo)。督導(dǎo)工作不僅覆蓋常規(guī)項目，更精準(zhǔn)聚焦食材溯源、儲存加工、消毒留樣及人員健康管理等關(guān)鍵風(fēng)險點。對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)、即時反饋，并實行“銷號式”閉環(huán)管理，全力守護師生“舌尖上的安全”。

干部現(xiàn)場陪餐交流，監(jiān)管服務(wù)“零距離”。執(zhí)法人員堅持“真檢查、真陪餐”，在完成實地檢查后，與學(xué)生同排隊、同就餐、同付費，零距離體驗餐食質(zhì)量。通過親身品嘗和現(xiàn)場交流，細致評估菜品的口味、溫度、種類與分量，并直接收集學(xué)生的意見建議。隨后，當(dāng)場向校方及供餐單位反饋體驗感受，提出改進建議。這種方式使監(jiān)管者能獲取第一手真實信息，有效搭建起監(jiān)管部門、學(xué)校與學(xué)生之間的溝通橋梁，極大增強了監(jiān)管的針對性和實效性。

學(xué)校即時閉環(huán)整改，問題銷號“零遺漏”?！皺z查+陪餐”工作機制重在成果轉(zhuǎn)化，絕非流于形式。執(zhí)法人員將督導(dǎo)和陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題、收集的建議進行現(xiàn)場梳理、匯總，并立即向校方及供餐單位負責(zé)人反饋，明確整改要求、時限與標(biāo)準(zhǔn)。同時，建立專項臺賬，實施跟蹤督辦，確保每一個問題都實現(xiàn)閉環(huán)管理、整改到位。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，該局已對22家學(xué)校（含配餐企業(yè)）開展了陪餐檢查，共發(fā)現(xiàn)并督促整改風(fēng)險隱患17個。