中國食品安全報訊（王宗澤 王藝飛 高澤錦 記者王晶）“同學，買零食要注意看生產日期和保質期，不要買‘三無’產品哦！”近日，山東省肥城市市場監(jiān)管局在儀陽街道龍山實驗學校開展“食品安全進校園 護航青春助成長”主題活動，活動聚焦校園食品安全關鍵環(huán)節(jié)，以“排查整治護源頭、宣傳科普入人心、長效共治固成果”三步行動為核心，深入推進食品安全進校園工作。

深查細排，筑牢校園食品“安全墻”。校園食品安全源頭管控是關鍵。市場監(jiān)管部門組建專項執(zhí)法隊伍，以“零容忍”態(tài)度開展校園及周邊全覆蓋排查整治。執(zhí)法人員重點檢查學校食堂食材采購臺賬、索證索票、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，細致核查校內便利店及周邊200米食品經營戶的經營資質、從業(yè)人員健康證明等，嚴打過期變質、假冒偽劣、“三無”食品等違法行為。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員核對當日蔬菜農殘檢測報告與餐具消毒記錄，建立問題臺賬并銷號管理，確保隱患整改到位。同時，延伸監(jiān)管鏈條，抽查校園食材供貨商，保障米、面、油等大宗食品質量，實現(xiàn)進校園食品全程可溯可控。

精準宣講，織密食品安全“科普網(wǎng)”?！按蠹以趯W校食堂就餐，要注意觀察餐具是否干凈、食材是否新鮮，發(fā)現(xiàn)異常要及時向老師或我們反映哦！”在校園禮堂內，執(zhí)法人員結合典型案例，用通俗易懂的語言為同學們講解校園餐飲食安知識。為讓食品安全理念深入人心，市場監(jiān)管部門堅持“監(jiān)管+教育”并行，開展多形式“食品安全進校園”主題活動。

長效共治，鞏固校園防護“安全網(wǎng)”。校園食品安全治理需久久為功，市場監(jiān)管部門立足長效構建“監(jiān)管+共治”防護體系。建立常態(tài)化監(jiān)管機制，將其納入日常重點、關鍵節(jié)點開展專項整治，以“定期檢查+隨機抽查”鞏固成果。完善協(xié)同共治機制，聯(lián)動多部門建立協(xié)作機制，督促學校落實主體責任。暢通投訴舉報渠道，鼓勵師生家長參與監(jiān)督，形成多元共治格局。推進智慧食堂監(jiān)管建設，引導安裝智能設備，實現(xiàn)食品加工、采購等環(huán)節(jié)全程可視化監(jiān)管，提升監(jiān)管精準度與效率。