中國(guó)食品安全報(bào)訊（童姣姣）為有效防范食品行業(yè)因暑期用工操作不規(guī)范、培訓(xùn)不到位、管理不落地等問(wèn)題，近期，浙江省舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局普陀分局立足監(jiān)管職能，四鏈協(xié)同，共筑“暑工”安心崗。

責(zé)任落實(shí)，擰緊“安全閥”。該局通過(guò)線上線下風(fēng)險(xiǎn)提示，要求餐飲服務(wù)單位、含餐飲民宿單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊及食品銷(xiāo)售單位等加強(qiáng)用工規(guī)范并開(kāi)展自查，明確用工計(jì)劃、用工人數(shù)、用工周期，完善用工檔案。

靶向監(jiān)管，筑牢“安全堤”。結(jié)合全國(guó)12315平臺(tái)梳理“健康證”等人員問(wèn)題類(lèi)投訴舉報(bào)108起，聚焦臨聘用工集中且風(fēng)險(xiǎn)較高的業(yè)態(tài)，篩選重點(diǎn)名單26家，將人員操作規(guī)范、健康管理、培訓(xùn)記錄作為必查內(nèi)容，精準(zhǔn)發(fā)力，開(kāi)展靶向監(jiān)管。

社會(huì)共治，密織“安全網(wǎng)”。該局引導(dǎo)企業(yè)建立“吹哨人”制度，利用全國(guó)食品安全舉報(bào)系統(tǒng)主動(dòng)報(bào)告隱患，降低風(fēng)險(xiǎn)。充分發(fā)揮外賣(mài)騎手“移動(dòng)探頭”優(yōu)勢(shì)，建立“騎手—平臺(tái)—監(jiān)管”三方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題“隨手拍”，安全隱患“立整改”，累計(jì)閉環(huán)問(wèn)題9起。

共育青苗，涵養(yǎng)“安全圃”。充分結(jié)合暑期用工規(guī)范，引導(dǎo)規(guī)上食品企業(yè)設(shè)立“食品安全實(shí)踐崗”，通過(guò)規(guī)范化崗前培訓(xùn)與暑期實(shí)踐操作，形成優(yōu)質(zhì)人才培育庫(kù)，通過(guò)“政企校”協(xié)作，為高校學(xué)生搭建從校園到社會(huì)的快速通道，吸引更多新生力量在畢業(yè)后投入到本地食品行業(yè)中，推動(dòng)暑期用工從“被動(dòng)合規(guī)”向“主動(dòng)提質(zhì)”轉(zhuǎn)變，為食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入青年動(dòng)能。