中國食品安全報訊（李晶）近日，由新消費領域權威機構艾媒咨詢主辦的“2025艾媒新消費盛典”在廣州落下帷幕。憑借在傳統(tǒng)糕點賽道的持續(xù)創(chuàng)新與新消費場景的深度布局，蘇州稻香村一舉斬獲“2025年中國新消費卓越品牌獎”，同時強勢入選“2025年中國國貨消費品牌500強”。這兩項榮譽不僅是行業(yè)對其品牌實力的權威背書，更標志著這家擁有兩個半世紀歷史的中華老字號，已經成為國貨品牌轉型升級的標桿性企業(yè)。

隨著消費升級和國潮的崛起，國貨品牌迎來新一輪的發(fā)展機遇，同時也面臨著如何平衡傳統(tǒng)底蘊與現(xiàn)代化需求的行業(yè)共同課題。蘇州稻香村作為糕點行業(yè)的龍頭企業(yè)，正在探索一條可為其他老字號借鑒的實踐之路。

在國潮成為消費主場的當下，蘇州稻香村并未陷入符號堆砌的盲區(qū)，而是深入挖掘蘇式糕點的非遺基因與江南文化底蘊。2025年中秋前夕，推出“國潮畫意”系列月餅禮盒，將稻香村蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路、山塘街，以及青磚黛瓦、小橋流水等眾多蘇州文化元素呈現(xiàn)在禮盒之上，讓人們立體化感受江南水鄉(xiāng)的韻味與稻香村月餅的品位，賦予禮盒更深厚的歷史文化底蘊。

面對消費者對健康飲食的迫切需求，蘇州稻香村將“健康”作為品牌創(chuàng)新的核心戰(zhàn)略之一，成立“健康烘焙實驗室”，針對傳統(tǒng)糕點開展降糖降脂優(yōu)化，在滿足口感的同時，有效降低糖分攝入。目前，低糖糕點已覆蓋傳統(tǒng)糕點、月餅等核心產品，實現(xiàn)全面低糖化。此外，針對養(yǎng)生需求，部分糕點融入藥食同源理念，2025年中秋推出的“陳皮豆沙靈芝”“棗蓉核桃阿膠”“玫瑰西洋參”三款創(chuàng)新月餅，推動了整個糕點行業(yè)的健康化標準升級。

在營銷層面，為打破“父輩品牌”的刻板印象，蘇州稻香村將健康、趣味與文化深度融合，進一步延伸消費場景與文化表達。2025年中秋推出的“散裝江蘇十三太?！痹嘛灠槭侄Y，在健康基礎上注入趣味，讓美味與趣味實現(xiàn)雙重體驗；同時，結合地域性推出特色產品，如長沙“五仁臭豆腐餅”，將長沙名小吃與傳統(tǒng)五仁餡料結合，打造特色伴手禮，讓健康糕點兼具地域文化屬性。

此次雙獎加冕，既是對蘇州稻香村轉型成果的肯定，也為整個老字號行業(yè)提供了清晰的發(fā)展路徑。在國貨崛起的浪潮中，蘇州稻香村以“文化為根、健康為核”的發(fā)展理念，不僅實現(xiàn)了品牌的持續(xù)增長，更推動了傳統(tǒng)糕點行業(yè)的迭代升級。未來，隨著消費者需求的進一步細分，蘇州稻香村的探索或將為更多老字號提供轉型范本，共同助力國貨品牌在全球化浪潮中站穩(wěn)腳跟，助力中式糕點走向廣闊的世界舞臺。