中國食品安全報(bào)訊（董思文 劉思雯）2025年以來，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳積極探索走好網(wǎng)上群眾路線，通過直播“隨機(jī)查餐廳”、聘請本地生活博主和外賣騎手擔(dān)任社會監(jiān)督員以及智慧賦能監(jiān)管等創(chuàng)新實(shí)踐，借助新媒體平臺推動構(gòu)建餐飲食品安全社會共治新格局，讓餐飲外賣食品安全從監(jiān)管部門的“獨(dú)角戲”轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣鹘鐓⑴c的“大合唱”。

多元參與

聘任社會監(jiān)督員參與共治

自治區(qū)市場監(jiān)管廳通過舉辦食品安全社會共治座談會，正式聘任12名本地知名生活博主和4名黨員外賣騎手為“食品安全社會監(jiān)督員”。充分利用新媒體從業(yè)者和一線工作者的獨(dú)特優(yōu)勢，擔(dān)當(dāng)食品安全的“宣傳員”與“偵察兵”，發(fā)揮自身社會影響力，從不同視角傳播食品安全知識、發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，滲透到餐飲食品安全監(jiān)督中來。引導(dǎo)本地生活博主憑借其創(chuàng)作特長與網(wǎng)絡(luò)影響力，把復(fù)雜的食品安全知識轉(zhuǎn)化為通俗易懂的短視頻和圖文，讓科普知識“飛入尋常百姓家”；鼓勵外賣騎手依托其穿梭于餐飲配送第一線的職業(yè)特性，能夠直接觀察商家后廚的衛(wèi)生狀況、食品封裝流程及“食安封簽”使用情況，成為發(fā)現(xiàn)問題、反饋線索的“移動探頭”。這一監(jiān)督模式的創(chuàng)新，旨在通過構(gòu)建線上與線下聯(lián)動、專業(yè)監(jiān)管與公眾參與互補(bǔ)的立體化監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，將社會影響力與一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為提升餐飲安全水平的有效動能，最終形成各盡其責(zé)、合力共治的良好格局。

透明執(zhí)法

通過直播檢查搭建陽光監(jiān)督平臺

自治區(qū)市場監(jiān)管廳在全區(qū)范圍內(nèi)推廣“隨機(jī)查餐廳”直播活動，將執(zhí)法過程呈現(xiàn)在公眾面前，開創(chuàng)“陽光執(zhí)法”新模式。通過新媒體平臺進(jìn)行實(shí)時直播，確保監(jiān)管對象選擇、現(xiàn)場執(zhí)法過程及檢查結(jié)果判定全程公開透明，2025年，全區(qū)開展“隨機(jī)查餐廳”活動1502家次，整改問題隱患1138個，發(fā)布檢查視頻84期，直接將監(jiān)管過程置于社會公眾的實(shí)時監(jiān)督之下，搭建了監(jiān)管部門與消費(fèi)者之間的“信任橋梁”，豐富了群眾關(guān)切的回應(yīng)渠道。賀蘭縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出的“豐龍來了”專欄，在2025年連續(xù)10個月位列“全國市場監(jiān)管系統(tǒng)城市級政務(wù)抖音號傳播影響力榜”前十名，用鮮活的數(shù)據(jù)和看得見的成效構(gòu)建起“過程全公開，整改硬措施，效果嚴(yán)追蹤”的閉環(huán)監(jiān)管新模式。

智慧賦能

技術(shù)監(jiān)督筑牢外賣食品安全防線

為壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺主體責(zé)任，自治區(qū)市場監(jiān)管廳組織美團(tuán)、餓了么、京東等9家區(qū)內(nèi)外賣平臺企業(yè)負(fù)責(zé)人召開行政指導(dǎo)約談會，要求各平臺嚴(yán)格履行入網(wǎng)審查義務(wù)，充分運(yùn)用信息化手段，建立動態(tài)審核機(jī)制，確保入網(wǎng)商家持續(xù)符合經(jīng)營規(guī)范。同時，每月對全區(qū)平臺外賣經(jīng)營者資質(zhì)開展線上數(shù)據(jù)比對核驗(yàn)，并形成《寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳餐飲專項(xiàng)監(jiān)測報(bào)告》，將監(jiān)測到的違法線索通過寧夏網(wǎng)絡(luò)交易數(shù)據(jù)監(jiān)測監(jiān)管平臺派發(fā)給屬地市場監(jiān)管部門，限時完成現(xiàn)場核查與處置。引導(dǎo)平臺創(chuàng)新建立優(yōu)質(zhì)商家激勵機(jī)制，對實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的優(yōu)質(zhì)商戶給予首頁推薦、流量傾斜等政策扶持，激發(fā)商戶提升食品安全信息化管理水平的內(nèi)生動力，消費(fèi)者可通過點(diǎn)餐平臺實(shí)時查看后廚實(shí)況，實(shí)現(xiàn)“指尖上的監(jiān)督”，增強(qiáng)消費(fèi)安全感。

從屏幕前到灶臺邊，從直播間到后廚里，自治區(qū)市場監(jiān)管廳正通過一條條網(wǎng)線、一個個屏幕，將千家萬戶的餐桌安全與監(jiān)管部門的責(zé)任緊密相連。外賣騎手穿行在大街小巷，就能成為食品安全的“移動探頭”；生活博主探店直播，就能傳播食品安全知識；普通市民動動手指，就能決定下一期被檢查的餐廳。這種“指尖上的參與”正悄然改變著寧夏餐飲外賣食品安全治理新格局，讓每一份外賣、每一桌飯菜都承載著更多的安心與保障。