中國食品安全報訊（陳秀敏 記者陳家華）隨著2026年春節(jié)臨近，年夜飯的團圓期盼愈發(fā)濃烈，食品安全成為千家萬戶最牽掛的民生底線。為壓實餐飲單位主體責(zé)任，擰緊監(jiān)管責(zé)任鏈條，福建省漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出“紀(jì)檢監(jiān)督+媒體見證+專業(yè)抽檢”三位一體監(jiān)管模式，邀請派駐紀(jì)檢監(jiān)察組全程監(jiān)督、新聞媒體嵌入式報道、委托具備法定資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)對承辦年夜飯的餐飲單位開展食品安全監(jiān)督抽檢，以公開透明的監(jiān)督機制和精準(zhǔn)高效的監(jiān)管舉措，守護群眾飲食安全。

此次行動以“保障食品安全、護航節(jié)日消費”為核心，提前梳理轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯的餐飲單位，特別是大中型餐館、酒店、連鎖餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、往年投訴舉報較多的單位。抽檢環(huán)節(jié)緊扣群眾關(guān)切，針對年夜飯高頻食材及高風(fēng)險品類，涵蓋肉類、蔬菜、禽蛋、水果、糧食加工品等原料，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物超標(biāo)等項目。抽檢過程中，執(zhí)法人員對餐飲單位食品安全管理制度落實情況進行全面排查，重點核查食材采購索證索票、原料儲存條件、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題立即開具整改通知書，責(zé)令限期整改并跟蹤復(fù)查，杜絕食品安全隱患。截至目前，已完成年夜飯承辦餐飲單位抽樣6家，共30批次。

薌城區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，外出就餐選擇年夜飯時，應(yīng)優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位，就餐后留存消費憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題或違法違規(guī)經(jīng)營行為，可及時撥打12315投訴舉報，共同參與食品安全共治。