中國(guó)食品安全報(bào)訊(于廣洋)隆冬時(shí)節(jié),東北迎來(lái)旅游旺季,為守護(hù)游客“舌尖上的體驗(yàn)”,黑龍江省伊春市鐵力市市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能,全面推動(dòng)餐飲服務(wù)升級(jí),針對(duì)性推廣“小盤(pán)菜”“單人餐”,破解旅游餐飲消費(fèi)痛點(diǎn),即使一個(gè)人也能品嘗到“東北特色菜”。

執(zhí)法人員向餐飲單位推廣單人餐、小份菜等供餐方式。
近日,市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入景區(qū)、商圈餐飲單位,上門引導(dǎo)商家優(yōu)化菜品分量,將鐵鍋燉、殺豬菜等東北特色硬菜,打造為單人份、小份裝套餐,打破“東北菜分量大、單人吃不完”的難題,實(shí)現(xiàn)分量適中不浪費(fèi),口味地道不打折。
此次餐飲升級(jí)兼顧多元需求,市市場(chǎng)監(jiān)管局從食材、效率、節(jié)約三方面發(fā)力:嚴(yán)管食材采購(gòu)加工,保障菜品原汁原味;倡導(dǎo)商家優(yōu)化服務(wù)流程,縮短出餐時(shí)間,讓游客冬日快速吃上熱飯;保留傳統(tǒng)大份菜的同時(shí),推廣小份、半份選擇,引導(dǎo)理性點(diǎn)餐,踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。
目前,轄區(qū)96家餐飲門店已完成菜品升級(jí),游客不再為“單人吃不上東北硬菜”而遺憾,也無(wú)需為“分量太大造成浪費(fèi)”而糾結(jié),用餐滿意度大大提升,餐飲浪費(fèi)有效減少。這個(gè)冬天,鐵力市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù),讓每位游客都能輕松品嘗地道東北美食,在冰天雪地中感受暖心的用餐體驗(yàn)。




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