中國(guó)食品安全報(bào)訊（于廣洋）隆冬時(shí)節(jié)，東北迎來(lái)旅游旺季，為守護(hù)游客“舌尖上的體驗(yàn)”，黑龍江省伊春市鐵力市市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，全面推動(dòng)餐飲服務(wù)升級(jí)，針對(duì)性推廣“小盤(pán)菜”“單人餐”，破解旅游餐飲消費(fèi)痛點(diǎn)，即使一個(gè)人也能品嘗到“東北特色菜”。

執(zhí)法人員向餐飲單位推廣單人餐、小份菜等供餐方式。

近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入景區(qū)、商圈餐飲單位，上門引導(dǎo)商家優(yōu)化菜品分量，將鐵鍋燉、殺豬菜等東北特色硬菜，打造為單人份、小份裝套餐，打破“東北菜分量大、單人吃不完”的難題，實(shí)現(xiàn)分量適中不浪費(fèi)，口味地道不打折。

此次餐飲升級(jí)兼顧多元需求，市市場(chǎng)監(jiān)管局從食材、效率、節(jié)約三方面發(fā)力：嚴(yán)管食材采購(gòu)加工，保障菜品原汁原味；倡導(dǎo)商家優(yōu)化服務(wù)流程，縮短出餐時(shí)間，讓游客冬日快速吃上熱飯；保留傳統(tǒng)大份菜的同時(shí)，推廣小份、半份選擇，引導(dǎo)理性點(diǎn)餐，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

目前，轄區(qū)96家餐飲門店已完成菜品升級(jí)，游客不再為“單人吃不上東北硬菜”而遺憾，也無(wú)需為“分量太大造成浪費(fèi)”而糾結(jié)，用餐滿意度大大提升，餐飲浪費(fèi)有效減少。這個(gè)冬天，鐵力市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)，讓每位游客都能輕松品嘗地道東北美食，在冰天雪地中感受暖心的用餐體驗(yàn)。