中國食品安全報訊（于臆）為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，切實守護群眾“舌尖上的安全”，進一步強化陜西省乳制品及嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，提升行業(yè)整體質(zhì)量管理水平，近日，陜西省市場監(jiān)管局特食處牽頭聯(lián)合省質(zhì)檢院組織開展了乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升技術幫扶活動，以精準服務賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次幫扶活動以“強化監(jiān)管能力、壓實主體責任、提升合規(guī)水平”為目標，立足陜西省乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，針對部分企業(yè)存在的標準理解不透徹、關鍵環(huán)節(jié)管控不精準、檢驗檢測能力不足等痛點問題，采取“集中授課+精準答疑”的形式，在西安、寶雞、咸陽、渭南四地設立核心授課點。銅川市市場監(jiān)管局組織相關人員在渭南授課點參與培訓，楊凌示范區(qū)市場監(jiān)管局依托咸陽授課點進行學習，榆林市市場監(jiān)管局在寶雞授課點同步參訓，實現(xiàn)了全省重點乳制品生產(chǎn)區(qū)域技術幫扶全覆蓋。幫扶內(nèi)容聚焦全鏈條關鍵控制點和風險點，構建全環(huán)節(jié)技術指導體系。

本次幫扶活動遴選了陜西省乳制品監(jiān)管領域?qū)＜液蜋z驗技術骨干組建專業(yè)團隊，確保政策解讀的精準性與實操指導的專業(yè)性。參訓人員覆蓋全省相關7個市（區(qū)）市場監(jiān)管部門科（處）室負責人、基層監(jiān)管人員，以及乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、奶源管理、生產(chǎn)質(zhì)控、質(zhì)量管理、檢驗檢測等核心崗位人員，累計參訓350余人次，實現(xiàn)監(jiān)管端與企業(yè)端關鍵人員培訓全覆蓋。

通過本次技術幫扶，基層監(jiān)管隊伍的專業(yè)執(zhí)法能力將得到系統(tǒng)性提升，企業(yè)對食品安全法規(guī)標準的實操應用水平將顯著增強，有效打通了政策落地“最后一公里”和企業(yè)發(fā)展“痛點堵點”。

下一步，陜西省市場監(jiān)管局將建立幫扶成效跟蹤機制，推動培訓成果轉化為常態(tài)化、制度化管理措施；持續(xù)壓實企業(yè)食品安全主體責任，全面提升全省乳制品及嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全保障能力，切實維護消費者合法權益，為陜西省乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢安全根基。