中國食品安全報訊（文雯）中國奶業(yè)協(xié)會近日發(fā)布的《中國奶業(yè)質量報告（2025）》顯示，2024年，中國奶業(yè)產能隨市場需求小幅縮減，規(guī)模化養(yǎng)殖比例進一步提升，產業(yè)綜合素質持續(xù)增強，乳品質量持續(xù)保持在較高水平，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。
報告顯示，2024年生鮮乳抽檢合格率99.96%，生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪等質量安全指標達到較高水平；菌落總數(shù)、雜質度和體細胞監(jiān)測平均值符合國際及歐盟限量標準；全國牛奶產量4079.4萬噸，同比降低2.8%。奶牛年均單產9.9噸，較2023年增加0.5噸；百頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到78%，規(guī)模牧場99%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產100%實現(xiàn)機械化擠奶。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務收入5104.8億元，總利潤462.1億元。人均乳制品消費量40.5千克；奶業(yè)主產省生乳收購均價3.32元/千克。國產奶與進口奶抽檢數(shù)據(jù)顯示，黃曲霉毒素M1符合中國、美國及歐盟限量標準，鉛、鉻、汞、砷等污染物指標合格率100%，國產奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優(yōu)于進口同類產品。
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