中國食品安全網(wǎng)訊 近日，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第50期食品安全抽檢通告，抽檢餅干、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等24大類食品后，檢出餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等6大類共37批次樣品不合格，其余樣品均合格。合格產(chǎn)品覆蓋日常消費核心品類，整體食品安全形勢平穩(wěn)，不合格產(chǎn)品的核心問題集中在以下五類：

一、包裝飲用水：銅綠假單胞菌污染+耗氧量超標(biāo)

綏陽縣林源山泉水有限公司的林源山泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌最高檢出130CFU/250mL（標(biāo)準(zhǔn)不得檢出），該菌易引發(fā)呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染。

德江縣牛角山泉水有限公司的牛角山泉包裝飲用水，耗氧量達69.7mg/L，超≤2.0mg/L標(biāo)準(zhǔn)34.85倍，反映水中有機物污染嚴(yán)重。

綏陽縣寬闊水源泉有限公司、貴州麓溪山泉水有限公司、德江縣樂樂美飲料有限公司的飲用水，均檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)，最高值達156CFU/250mL，暴露出生產(chǎn)消毒流程漏洞。

二、復(fù)用餐飲具：洗滌劑殘留+大腸菌群污染

鐘山區(qū)蔡記隆江豬腳飯店、興義市撒瓦笛咔餐飲店的飯碗，分別檢出陰離子合成洗滌劑殘留0.037mg/100cm2、0.13mg/100cm2（標(biāo)準(zhǔn)不得檢出），洗滌劑未徹底沖洗。

萬山區(qū)黔三味火鍋店的筷子、安順市西秀區(qū)大友破酥包子店等3家餐飲單位的餐碗，均檢出大腸菌群，存在糞便污染或交叉污染風(fēng)險，易引發(fā)腸胃不適。

三、食用農(nóng)產(chǎn)品：農(nóng)獸藥殘留+重金屬超標(biāo)

仁懷市韓記殺雞店的土公雞，土霉素殘留2460.9μg/kg（超標(biāo)準(zhǔn)11.3倍）；七星關(guān)區(qū)瓊姐水產(chǎn)批發(fā)部的黃臘丁，恩諾沙星殘留698μg/kg（超標(biāo)準(zhǔn)近6倍），長期攝入易誘導(dǎo)細(xì)菌耐藥性。

松桃孟溪一百購物中心的老姜鉛含量超標(biāo)34.5%，麒麟農(nóng)貿(mào)市場姜楊妹的螺絲椒鎘含量超標(biāo)16%，重金屬長期累積會損傷腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)。

四、面制品：非法添加禁用甜味劑

興義市郭絲絲破酥包子店的老面饅頭，同時檢出甜蜜素、糖精鈉；張曉祥破酥包子店的小籠包檢出甜蜜素，運鴻包子店的白饅頭檢出糖精鈉，這類甜味劑在面制品中被明確禁用，長期攝入不利兒童發(fā)育。

五、加工釀造食品：鋁殘留、甲醇、非法防腐劑問題

惠水縣林文喜餛飩店的油條，鋁殘留814mg/kg（超標(biāo)準(zhǔn)8.14倍），過量鋁會損害神經(jīng)系統(tǒng)。

六盤水市紅果韓福家包谷酒廠的苦蕎酒，甲醇含量0.961g/L（超標(biāo)準(zhǔn)60%），甲醇具有毒性，長期攝入傷視力。

匯川區(qū)團澤鎮(zhèn)友陽粉絲廠的紅薯粉皮，檢出淀粉制品禁用的脫氫乙酸鈉，可能干擾腸道菌群。

其余不合格產(chǎn)品還涉及食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、豆芽類禁用生長調(diào)節(jié)劑等問題，屬地監(jiān)管部門已責(zé)令涉事主體下架召回不合格產(chǎn)品、限期整改。此次抽檢結(jié)果也為食品生產(chǎn)經(jīng)營主體敲響警鐘，需嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全。

附件：

食品抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

食品抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx