中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊金祥 記者張陽(yáng)陽(yáng)）雙節(jié)將至，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，“四白”食品是老百姓餐桌上不可或缺的食品。為筑牢食品安全防線，切實(shí)保障群眾飲食安全，近日，回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“四白”食品生產(chǎn)小作坊專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“四白”加工區(qū)小作坊進(jìn)行全面“體檢”。

此次檢查聚焦“四白”食品生產(chǎn)全鏈條，圍繞主體合規(guī)、原料管控、過(guò)程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展“地毯式”排查。執(zhí)法人員嚴(yán)格查驗(yàn)《食品小作坊登記證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》是否齊全有效，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，堅(jiān)決杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍生產(chǎn)等違法違規(guī)行為。查看采購(gòu)記錄、索證索票是否完整，核查供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，杜絕過(guò)期、變質(zhì)或來(lái)源不明的原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。針對(duì)食品添加劑使用，嚴(yán)格對(duì)照GB2760標(biāo)準(zhǔn)，核查使用品種、范圍及劑量，堅(jiān)決守住“超范圍、超限量”使用的安全紅線。檢查成品標(biāo)簽是否清晰標(biāo)注名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址等信息，確保無(wú)“三無(wú)”產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊宣傳”原則，向小作坊負(fù)責(zé)人普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不全、衛(wèi)生細(xì)節(jié)不到位、操作流程不規(guī)范等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，明確整改要求和期限，實(shí)行跟蹤復(fù)查機(jī)制。本次檢查“四白”食品生產(chǎn)小作坊14家，排查整改各類安全隱患12條，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》3家。

下一步，回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)整改不到位的小作坊依法嚴(yán)肅處理，同時(shí)加大隨機(jī)抽查頻次，全力保障群眾雙節(jié)期間“舌尖上的安全”，讓市民吃得放心、過(guò)得安心。（呼和浩特市回民區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）