中國食品安全網(wǎng)訊（高東曉 王志永）近日，廣華食品斬獲全球領(lǐng)先新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）認(rèn)證，榮膺“銀絲米粉全國銷量第一”“銀絲米粉第一品牌”雙項殊榮，以硬核實力奠定行業(yè)標(biāo)桿地位。

米粉，以其柔韌口感、多元風(fēng)味與易消化的特質(zhì)，成為中國南方及東南亞地區(qū)廣受歡迎的主食與特色小吃。在方便食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，這道傳統(tǒng)美味正迎來全新發(fā)展契機(jī)。艾媒咨詢發(fā)布的《2024-2025年中國方便食品市場發(fā)展及消費洞察報告》顯示，中國方便食品市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，2025年已達(dá)9141億元，預(yù)計2026年將突破萬億元大關(guān)。這一廣闊市場藍(lán)海，為銀絲米粉這類兼具文化底蘊與健康基因的特色品類，提供了前所未有的成長空間。

正是在這樣的行業(yè)浪潮中，源自廣東新興——禪宗六祖惠能故鄉(xiāng)的廣華食品，以三十載匠心堅守，在嶺南美食傳承史上寫下濃墨重彩的篇章。它不僅將一碗米粉里的匠心故事娓娓道來，更憑借過硬品質(zhì)登頂全國銷量桂冠，鑄就銀絲米粉領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌。

此次廣華食品的雙項殊榮，基于艾媒咨詢自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)（獲省部級重大科技專項立項）的精準(zhǔn)監(jiān)測、嚴(yán)格實地調(diào)研，以及對中國銀絲米粉市場的全面研究比對（統(tǒng)計數(shù)據(jù)不含港澳臺地區(qū)），認(rèn)證過程嚴(yán)謹(jǐn)權(quán)威，極具行業(yè)說服力。

作為全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)，艾媒咨詢以CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）與AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個國家和地區(qū)、超10000個行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的全球?qū)崟r數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標(biāo)，堪稱新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

依托“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅(qū)動，艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿趨勢，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權(quán)威評估與消費指南，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。

一口廣華粉，千年嶺南味

新興，這片流淌著千年禪宗智慧、孕育著地道嶺南風(fēng)味的土地，為廣華食品賦予了深厚的文化滋養(yǎng)與得天獨厚的自然稟賦。相傳，唐代禪宗六祖惠能離家求法前，為報答母親養(yǎng)育之恩，取家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)稻米、引澄澈山泉水，經(jīng)舂、泡、磨、蒸等多道工序，制成透明如銀、米香醇厚的米粉。這份飽含孝心的手藝，歷經(jīng)歲月沉淀傳承至今，最終演化成廣華食品的匠心米粉，承載著千年溫情與地道風(fēng)味。

1995年，一群懷揣傳統(tǒng)美食敬畏之心的匠人，在新興創(chuàng)立廣華食品品牌。自此，“天然、安全、健康、無添加”的理念便深植品牌基因，這份堅守，一晃便是三十載。而這份對初心的執(zhí)著，恰好精準(zhǔn)契合了當(dāng)下健康化的消費趨勢。

如今，“吃得安全、健康、營養(yǎng)”已成為全民共識，消費者對方便食品的需求愈發(fā)多元。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，47.1%的消費者將口感列為方便食品的首要考量因素，同時對品質(zhì)、營養(yǎng)提出明確要求。如何平衡美味與健康，已成為方便食品企業(yè)的核心突破方向，這也意味著，兼具優(yōu)質(zhì)口感與豐富營養(yǎng)的方便食品擁有巨大成長潛力，健康化、營養(yǎng)化已然成為行業(yè)未來的核心發(fā)展趨勢。

食材與工藝，是美食的靈魂，更是廣華食品堅守的匠心底線。新興地下水儲量充沛、水質(zhì)優(yōu)良，為銀絲米粉生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。廣華食品從源頭嚴(yán)控品質(zhì)，精選直鏈淀粉含量超25%的優(yōu)質(zhì)秈米，搭配符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的純凈山泉水；工藝上，恪守古法卻不囿于傳統(tǒng)，將18道傳統(tǒng)手工工序與現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)深度融合，通過水磨工藝完整保留稻米的純正香氣，全程拒絕任何添加劑。產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)銷美國、加拿大及東南亞等地區(qū)，讓地道嶺南風(fēng)味香飄世界。

廣華食品的米粉，二氧化硫殘留量為0，總含糖量近乎為0，真正實現(xiàn)“常吃不傷胃”；口感爽滑彈牙，煮而不糊、炒而蓬松，無論是簡單的清湯調(diào)味，還是繁復(fù)的干炒搭配，都能綻放本真美味，以純粹品質(zhì)精準(zhǔn)契合現(xiàn)代消費者的健康飲食追求。

三十載潛心耕耘，廣華食品收獲了行業(yè)與政府的多重認(rèn)可，成為品質(zhì)與信譽的代名詞。企業(yè)不僅成功獲批“新興排米粉”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)，更先后斬獲“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“廣東嶺南特色食品”“廣東省食品安全排頭兵”“廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”“中華傳統(tǒng)好食品”等多項重磅榮譽，實力彰顯品牌硬實力。

從一間小小作坊到如今的行業(yè)標(biāo)桿，廣華食品的三十年，是匠心傳承的三十年，是健康堅守的三十年，更是嶺南美食文化傳遞的三十年。未來，廣華食品將繼續(xù)以初心守匠心、以品質(zhì)贏人心，讓這碗承載禪韻與米香的米粉，走進(jìn)更多家庭的餐桌，將新興的地道味道、嶺南的獨特風(fēng)情，傳遞給每一個熱愛美食的人。