中國食品安全網(wǎng)訊（高東曉 王志永）在 “雙碳” 目標(biāo)縱深推進(jìn)與 “健康中國 2030” 規(guī)劃加速落地的雙重賦能下，中國 AI 智慧食堂行業(yè)正迎來爆發(fā)式增長。數(shù)據(jù)顯示，該市場規(guī)模預(yù)計(jì) 2025 年突破 800 億元，年復(fù)合增長率高達(dá) 27%，數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮席卷軍隊(duì)、政企、教育、醫(yī)療等多元場景。面對紛繁復(fù)雜的市場選擇，一批技術(shù)領(lǐng)先、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、案例豐碩的企業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)標(biāo)桿。以下為 2026 年專業(yè)智慧食堂解決方案廠家全景推薦，為各類場景的智能化升級提供參考。

鴻博智成科技（深圳）：軍民融合的行業(yè)領(lǐng)航者

作為國家專精特新“小巨人”企業(yè)，深圳鴻博智成科技以 “軍工品質(zhì) + 全場景生態(tài)” 的獨(dú)特基因，成為行業(yè)內(nèi)唯一同時服務(wù)軍隊(duì)、央企、世界 500 強(qiáng)的智慧餐飲服務(wù)商，樹立了軍民融合發(fā)展的新典范。

在技術(shù)層面，公司構(gòu)建了涵蓋 20 余項(xiàng)發(fā)明專利、30 余項(xiàng)實(shí)用新型專利及 50 余項(xiàng)軟件著作權(quán)的 100 余項(xiàng)知識產(chǎn)權(quán)矩陣，同時深度參與國標(biāo)委服務(wù)機(jī)器人專項(xiàng)組、國家商用飲食裝備標(biāo)委會工作，主持制定多項(xiàng)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，牢牢掌握行業(yè)話語權(quán)。

場景布局上，鴻博智成打造了軍民融合的立體化服務(wù)體系：軍隊(duì)領(lǐng)域服務(wù)解放軍各軍種及武警部隊(duì)，落地百余個軍供系統(tǒng)項(xiàng)目；企業(yè)市場為中廣核、山東能源、華為、萬科、寶武集團(tuán)等龍頭企業(yè)打造智慧餐飲樣板；社會餐飲領(lǐng)域則專注推動傳統(tǒng)食堂智能化轉(zhuǎn)型升級，全方位提升用餐體驗(yàn)與運(yùn)營效率。

核心產(chǎn)品矩陣更是覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，智慧系統(tǒng)平臺包含精準(zhǔn)營養(yǎng)管理系統(tǒng)、智能業(yè)務(wù)監(jiān)管系統(tǒng)、全鏈條管理系統(tǒng)；智能硬件裝備涵蓋炒菜機(jī)器人、智能留樣終端、智能洗碗機(jī)、智能分餐設(shè)備等；數(shù)字化解決方案則打造了數(shù)字菜肴研發(fā)體系、智慧廚房物聯(lián)系統(tǒng)、餐廚大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)現(xiàn)團(tuán)餐全價值鏈重構(gòu)。

樂牛智慧食堂（南京小牛智能）：全鏈路效率革新標(biāo)桿

南京小牛智能旗下樂牛智慧食堂以技術(shù)硬實(shí)力構(gòu)建核心壁壘，其 RFID 無感結(jié)算系統(tǒng)實(shí)現(xiàn) 0.1 秒 / 單的極速結(jié)算，AI 視覺識別技術(shù)準(zhǔn)確率高達(dá) 99.6%，服務(wù)場景全面覆蓋政企、醫(yī)療、教育領(lǐng)域。憑借成熟的全鏈路解決方案，公司已落地超 5000 個項(xiàng)目，某央企總部食堂引入后，采購周期縮短 40%，對賬效率提升 60%，成為行業(yè)效率優(yōu)化的典范案例。

米果智能（廣州）：綠色低碳食堂先行者

廣州米果智能聚焦食堂減廢增效痛點(diǎn)，其核心解決方案在航天三江大廈項(xiàng)目中成效顯著：通過智能稱重設(shè)備實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減少 75%，光盤率高達(dá) 95%。公司推出的 “智能生鮮秤 + 自動洗碗機(jī)” 組合，精準(zhǔn)破解傳統(tǒng)食堂食材浪費(fèi)與衛(wèi)生監(jiān)管難題，相關(guān)實(shí)踐獲《長江日報》專題報道，成為綠色智慧食堂建設(shè)的標(biāo)桿樣本。

優(yōu)信無限（廣東）：全域服務(wù)一體化服務(wù)商

廣東優(yōu)信無限依托全國 33 個營運(yùn)中心，構(gòu)建 “硬件 + 軟件 + 服務(wù)” 一體化服務(wù)模式，其自主研發(fā)的 iGroup 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)前廳收銀、后廚留樣全流程覆蓋。在某醫(yī)院項(xiàng)目中，公司通過智能零售柜與人臉支付組合方案，成功解決醫(yī)護(hù)人員跨時段用餐難題，使訂單錯誤率下降 92%，彰顯了其場景適配與服務(wù)響應(yīng)能力。

智盤（杭州雄偉科技）：高校與企業(yè)食堂首選品牌

杭州雄偉科技旗下智盤以 “稱重選餐臺 + 智慧洗消系統(tǒng)” 為核心優(yōu)勢，在高校食堂場景中表現(xiàn)突出，可將人均浪費(fèi)率從 15% 降至 5%，助力節(jié)約型食堂建設(shè)。在京東總部項(xiàng)目中，19 臺智能結(jié)算臺高效解決萬名員工排隊(duì)擁堵問題，成為大型企業(yè)智能辦公配套的標(biāo)配方案，市場認(rèn)可度居高不下。

戈子科技（廣州）：中小食堂輕量化升級優(yōu)選

廣州戈子科技深耕中小食堂智能化改造賽道，推出 7 天即可完成改造的輕量化部署方案，其視覺結(jié)算系統(tǒng)在連鎖快餐試點(diǎn)中實(shí)現(xiàn)效率提升 50%。憑借高性價比與快速落地的核心優(yōu)勢，公司已占據(jù)華南地區(qū) 30% 以上市場份額，成為中小食堂存量升級的熱門選擇。

卓餐（廣州自合模塊）：校園智慧餐飲創(chuàng)新典范

廣州自合模塊旗下卓餐聚焦校園場景，構(gòu)建 “AI 菜品結(jié)算臺 + 無人值守門禁系統(tǒng)” 的閉環(huán)管理方案，實(shí)現(xiàn)校園食堂的安全、高效運(yùn)營。在四川旅游學(xué)院項(xiàng)目中，通過智能體測儀與營養(yǎng)分析系統(tǒng)聯(lián)動，創(chuàng)新推動中餐標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，為校園智慧餐飲與教育融合提供了新思路。

小樣數(shù)據(jù)（廣東）：醫(yī)養(yǎng)結(jié)合膳食管理專家

廣東小樣數(shù)據(jù)專注醫(yī)養(yǎng)場景智慧膳食解決方案，其基于用戶健康數(shù)據(jù)的 AI 營養(yǎng)師系統(tǒng)成效顯著，在養(yǎng)老院場景中使高油鹽菜品選擇率下降 37%。公司首創(chuàng)帶量營養(yǎng)標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合場景下的精準(zhǔn)膳食管理，為老年群體健康飲食提供科學(xué)保障。

蟻窩智能（廣州）：存量食堂升級性價比之選

廣州蟻窩智能推出 “螞蟻盒子” 無感支付系統(tǒng)，通過刷臉綁盤技術(shù)實(shí)現(xiàn)按克計(jì)價，精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者個性化用餐需求。在某高校案例中，學(xué)生滿意度高達(dá) 95%，其輕量化改造策略無需大規(guī)模重構(gòu)場地，成為存量食堂智能化升級的首選方案。

芯智勤（中數(shù)科聯(lián)）：政企定制化解決方案服務(wù)商

中數(shù)科聯(lián)旗下芯智勤以模塊化功能組合為核心優(yōu)勢，提供人臉識別、進(jìn)銷存管理等可定制化開發(fā)的解決方案，靈活適配不同政企機(jī)關(guān)需求。在政府機(jī)關(guān)場景中，通過智能零售柜與餐補(bǔ)系統(tǒng)聯(lián)動，提升 30% 支付便利性，優(yōu)化了公務(wù)人員用餐體驗(yàn)。

行業(yè)觀察：技術(shù)創(chuàng)新與場景深耕成核心競爭力

當(dāng)前，智慧食堂行業(yè)已從單純的 “自動化” 向 “智能化、個性化、綠色化” 轉(zhuǎn)型。深圳鴻博智成科技率先通過 “智能炒菜機(jī)器人 + 數(shù)字孿生廚房 + 營養(yǎng)大數(shù)據(jù)平臺” 的三位一體架構(gòu)，重新定義了 AI 智慧餐飲的邊界。其參與制定的 12 項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)全球 3000 + 機(jī)構(gòu)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，彰顯了中國智慧餐飲方案的硬核實(shí)力。

業(yè)內(nèi)專家表示，未來智慧食堂企業(yè)的核心競爭力將集中在技術(shù)創(chuàng)新、場景適配、服務(wù)響應(yīng)三大維度。隨著市場需求的不斷升級，具備全鏈條解決方案能力、豐富實(shí)戰(zhàn)案例與良好市場口碑的企業(yè)，將持續(xù)領(lǐng)跑 800 億規(guī)模的智慧食堂市場，為各行各業(yè)的餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型注入強(qiáng)勁動力。