中國食品安全報(bào)訊（黃俊毅）數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月，全國生豬均價(jià)為15.1元/公斤，同比下跌10.9%。為促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行，國家發(fā)展改革委近日會(huì)同有關(guān)部門開展中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。

“今年以來，生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格震蕩下跌，近期跌幅有所擴(kuò)大?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇說。

今年年初，生豬價(jià)格呈震蕩下跌趨勢，年中豬價(jià)反彈后再次下跌，9月最后一周價(jià)格為13.27元/公斤，同比下跌27.8%，較年初價(jià)格累計(jì)下跌19.9%。1月份至9月份，豬肉均價(jià)為25.97元/公斤，同比下跌4.8%，跌幅小于生豬。

朱增勇表示，供強(qiáng)需弱是導(dǎo)致豬價(jià)近期持續(xù)走低的主要原因。

啟動(dòng)豬肉臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，依據(jù)是價(jià)格過度下跌。自今年8月第2周起，豬糧比持續(xù)低于6∶1，9月17日豬糧比為5.8∶1，部分中小養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始虧損。8月25日，有關(guān)部門啟動(dòng)1萬噸凍豬肉收儲(chǔ)工作；9月19日，再次啟動(dòng)1.5萬噸中央凍豬肉收儲(chǔ)，規(guī)模較前輪增加。截至目前，不包括輪換收儲(chǔ)，今年已累計(jì)收儲(chǔ)3.5萬噸凍豬肉。

對(duì)于后市，專家表示，四季度生豬供給仍然處于比較充裕且穩(wěn)定的狀態(tài)，隨著前期壓欄大豬市場風(fēng)險(xiǎn)的釋放，生豬出欄節(jié)奏將較平穩(wěn)，有助于緩解供大于求的局面。從消費(fèi)端來看，國慶、中秋季節(jié)性消費(fèi)提升，再加上11月份南方陸續(xù)開始的腌臘行為，都會(huì)帶動(dòng)豬肉消費(fèi)持續(xù)增長。綜合來看，四季度豬價(jià)有望逐漸止跌企穩(wěn)并回升，價(jià)格不會(huì)大起大落。