中國食品安全報訊（張?zhí)眨┙?，作為商?wù)部2025“中華美食薈”中華美食文化季活動之一，由中國烹飪協(xié)會、臨清市人民政府等多家聯(lián)合主辦的2025大運(yùn)河（臨清）地方菜文化藝術(shù)節(jié)暨非遺美食現(xiàn)場交流活動于在山東臨清開幕。中國烹飪協(xié)會副會長趙孝國，山東省委原副秘書長、省精品旅游促進(jìn)會會長杜文彬，聊城市市委常委、宣傳部部長、柳慶發(fā)，聊城市副市長祁學(xué)蘭，臨清市委書記張志剛以及全國多個省市地區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、餐飲企業(yè)家出席開幕式。

本次活動圍繞“樂享中華美食 共享美好生活”“戲游齊魯好食光”“味道臨清 早點(diǎn)來臨清”三大主題，以“美食+文旅+消費(fèi)”融合發(fā)展為主線，通過美食市集、主題交流會、參觀考察、推介品鑒以及文化演藝等一系列豐富多彩的活動，全面展示臨清的特色美食和深厚的運(yùn)河文化，為游客帶來沉浸式體驗(yàn)。

活動期間，北京同城禮宴、東來順、山東舜發(fā)等20余家國內(nèi)知名餐飲業(yè)老板、采購商、專家組成考察團(tuán)深入考察了臨清夜間餐飲市場、餐飲食材企業(yè)進(jìn)行觀摩，探尋運(yùn)河美食的傳承密碼與產(chǎn)業(yè)升級路徑。過程中，考察團(tuán)詳細(xì)了解傳統(tǒng)工藝與餐飲產(chǎn)業(yè)的協(xié)同模式，“傳承+創(chuàng)新”餐飲生態(tài)，實(shí)現(xiàn)了非遺活化與產(chǎn)業(yè)升級的深度融合，多家企業(yè)現(xiàn)場表達(dá)了合作意向，期待推動臨清特色食材的全國化供應(yīng)。

2025大運(yùn)河（臨清）地方菜文化藝術(shù)節(jié)暨非遺美食現(xiàn)場交流活動，不僅是一場美食與文化的盛宴，更是一次鑄牢中華民族共同體意識的生動實(shí)踐?；顒右源筮\(yùn)河文化為依托，以非遺美食為切入點(diǎn)，將不同地域的文化資源整合起來，為各地文化交流搭建了廣闊平臺，促進(jìn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)。