中國食品安全報(bào)訊（慧文）近日，第五屆吳忠早茶美食文化節(jié)在寧夏回族自治區(qū)吳忠市利通區(qū)牛家坊民俗文化村拉開帷幕?；顒?dòng)由中國烹飪協(xié)會(huì)、寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)文化和旅游廳、吳忠市人民政府聯(lián)合主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)民族餐飲旅游專業(yè)委員會(huì)、吳忠市商務(wù)和投資促進(jìn)局、吳忠市餐飲飯店協(xié)會(huì)等單位共同承辦，作為連續(xù)三年入選商務(wù)部“中華美食薈”的品牌活動(dòng)，本屆節(jié)會(huì)以“1+5+N”辦會(huì)形式，為八方來賓打造了一場集美食、文化、旅游、消費(fèi)于一體的全城盛宴。

中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馬利民，寧夏回族自治區(qū)副主席王立，自治區(qū)黨委宣傳部副部長、文化和旅游廳黨組書記、廳長馬洪海，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長王建，自治區(qū)商務(wù)廳黨組書記、廳長戴培吉及自治區(qū)有關(guān)廳局領(lǐng)導(dǎo)，吳忠市委書記王學(xué)軍，市委副書記、市長門立群，市人大常委會(huì)主任蘭德明，市政協(xié)主席高建博等市領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開幕式。

本次活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣。地標(biāo)美食嘉年華，早茶品牌推廣同步開展，千人品鑒大鍋羊肉、萬人品鑒早茶等接連上演，更有泰州早茶與吳忠早茶的南北技藝交流，讓游客沉浸式感受“游在寧夏·吃在吳忠”的魅力。活動(dòng)邀請到沿黃九省區(qū)近百位名廚在節(jié)會(huì)核心賽事“2025黃河流域廚藝爭霸賽”上同臺(tái)競技。名廚們以黃河美食文化為主題，展示各自拿手作品。

作為吳忠早茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎，歷屆節(jié)會(huì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。上一屆文化節(jié)期間，吳忠市客流量首次突破300萬人次，直接消費(fèi)達(dá)8.26億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)當(dāng)年?duì)I業(yè)額增至32億元，同比增長15%。