中國食品安全報訊（李靜）為進(jìn)一步提振市場消費(fèi)信心，促進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)蘇回暖，各地政府紛紛出臺措施刺激消費(fèi)，餐飲消費(fèi)券成為其中的一大亮點(diǎn)。近日，北京“食在朝陽”餐飲消費(fèi)券的發(fā)布，再次點(diǎn)燃了市場熱情。與此同時，上海、廣州等多地也相繼推出消費(fèi)券政策，為餐飲行業(yè)注入了新的活力。

據(jù)了解，北京“食在朝陽”餐飲消費(fèi)券的發(fā)放，旨在促進(jìn)北京市朝陽區(qū)餐飲市場的消費(fèi)。據(jù)了解，該消費(fèi)券計劃分五輪發(fā)放，覆蓋多家餐飲門店，消費(fèi)者可在指定時間內(nèi)通過支付寶、銀聯(lián)云閃付、抖音、美團(tuán)等平臺領(lǐng)取并使用。這一政策的出臺，不僅為消費(fèi)者帶來了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，也為餐飲企業(yè)帶來了更多的客流量和營收。

此外，上海、廣州等地也推出了各自的餐飲消費(fèi)券政策。上海的“樂品上海”餐飲消費(fèi)券采用“在線報名、搖號中簽”的方式發(fā)放，面額多樣，覆蓋不同消費(fèi)層次。廣州則通過銀聯(lián)云閃付等平臺發(fā)放餐飲消費(fèi)券。

面對政府推出的餐飲消費(fèi)券政策，餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，紛紛推出配套優(yōu)惠活動，吸引消費(fèi)者前來就餐。呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示：“發(fā)放消費(fèi)券為餐企帶來了實(shí)質(zhì)的線下客流，能夠?qū)﹂T店銷售帶來正向推動作用。目前來看，消費(fèi)市場對消費(fèi)券的需求也較大，美團(tuán)后臺的消費(fèi)券一經(jīng)放出，幾乎是秒沒狀態(tài)?！?/p>

“自餐飲消費(fèi)券實(shí)施以來，巴奴火鍋位于北京市朝陽區(qū)內(nèi)的門店客流量明顯提升，門店的翻臺率有著顯著提升?！卑团腔疱佅嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)券政策通過降低消費(fèi)者實(shí)際支付成本，提升了餐飲消費(fèi)意愿。

對于餐飲消費(fèi)券的發(fā)放，中國信息協(xié)會常務(wù)理事、國研新經(jīng)濟(jì)研究院創(chuàng)始院長朱克力表示：“消費(fèi)券能夠吸引原本猶豫不決的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，從而直接增加企業(yè)的客流量。同時，消費(fèi)券的抵扣作用也讓消費(fèi)者在消費(fèi)時更加大方，可能會選擇更高檔次的菜品或服務(wù)，從而提升了企業(yè)的客單價和總營收?！?/p>

“餐飲消費(fèi)券的發(fā)放，不僅可以直接帶動餐飲市場的消費(fèi)，還可以間接促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！币晃徊惋嫎I(yè)研究學(xué)者指出，“隨著餐飲市場的繁榮，食材供應(yīng)商、餐具生產(chǎn)商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也會受益。此外，消費(fèi)券的發(fā)放還有助于培養(yǎng)消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，為餐飲市場的長期發(fā)展打下基礎(chǔ)?！?/p>