中國食品安全報訊（石岸）日前，“零”動美味，“烹”然心動——零售業(yè)與中烹?yún)f(xié)深度合作對接會在京召開。在傳統(tǒng)零售業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展放緩的背景下，此次會議旨在探討雙方合作路徑，為零售行業(yè)和餐飲行業(yè)創(chuàng)新合作，為傳統(tǒng)商業(yè)模式發(fā)展注入新的活力。出席本次交流活動的有零售業(yè)專家唐功滿、潘玉明，中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，供應(yīng)鏈與新零售委員會副主席劉修啟，協(xié)會相關(guān)部門負(fù)責(zé)人以及部分零售、餐飲、供應(yīng)鏈企業(yè)代表出席座談交流活動。

零售業(yè)&中烹?yún)f(xié)深度合作對接會現(xiàn)場。

佟琳指出，協(xié)會在餐飲供應(yīng)鏈整合領(lǐng)域具備顯著的優(yōu)勢，能夠有效實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。她表示，面對當(dāng)前餐飲行業(yè)競爭日益激烈的態(tài)勢以及成本不斷上升的雙重挑戰(zhàn)，協(xié)會愿意與廣大零售企業(yè)緊密攜手，在3R領(lǐng)域搭建標(biāo)準(zhǔn)共建、技術(shù)共享、產(chǎn)品共創(chuàng)平臺，共同探索行業(yè)發(fā)展新路徑，破解發(fā)展難題，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)的同時，推動餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

在本次會議中，與會各方通過深入的探討和充分的交流，就零售業(yè)與餐飲業(yè)相互合作、供應(yīng)鏈優(yōu)化、共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵領(lǐng)域達(dá)成了廣泛而具體的共識。在接下來的工作中，各參與方將緊密協(xié)作，共同推進(jìn)落實(shí)，確保各項(xiàng)措施得到有效執(zhí)行。