中國食品安全網(wǎng)訊（黑龍江伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局  郭禹彤）為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)食品安全主體責(zé)任落實，提升食品安全員專業(yè)素養(yǎng)與履職能力，筑牢食品安全防線，近期，伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新工作方式，分層分類開展食品安全員抽考工作，以考促學(xué)、以考促管，推動轄區(qū)食品安全管理水平再上新臺階。

（對餐飲單位開展線下指導(dǎo)）

多渠道宣傳動員，營造全員參與氛圍。在抽考工作啟動階段，友好分局將宣傳動員作為重要前置環(huán)節(jié)，確保抽考工作知曉率、參與率雙達(dá)標(biāo)。通過轄區(qū)食品經(jīng)營單位工作群等線上平臺，持續(xù)推送抽考通知、考試范圍等關(guān)鍵信息，同步分享食品安全法律法規(guī)解讀、典型案例分析等學(xué)習(xí)資料，引導(dǎo)食品安全員提前預(yù)習(xí)、主動備考；組織執(zhí)法人員深入商場超市、餐飲門店、食品生產(chǎn)企業(yè)等重點場所，面對面講解抽考的重要性與必要性，針對經(jīng)營者提出的“考試形式”“成績應(yīng)用”等疑問逐一解答，消除顧慮。營造“比學(xué)趕超”的良好氛圍。

（向經(jīng)營者講解抽考的重要性與必要性）

專業(yè)化精準(zhǔn)指導(dǎo)，提升備考學(xué)習(xí)實效。為幫助食品安全員精準(zhǔn)掌握考試重點，友好分局依托“監(jiān)管+服務(wù)”雙軌模式，開展多維度指導(dǎo)服務(wù)。根據(jù)不同業(yè)態(tài)特點分類施策：針對餐飲單位，重點圍繞食材采購索證索票、后廚操作規(guī)范、餐飲具消毒等考點開展專項培訓(xùn)；針對食品生產(chǎn)企業(yè)，聚焦生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行深度講解。針對藥店企業(yè)，重點圍繞保健食品資質(zhì)審核、標(biāo)簽說明書合規(guī)、進(jìn)銷存臺賬管理等考點開展專項培訓(xùn)，創(chuàng)新開設(shè)“線上答疑課堂”，每周固定1個時段通過視頻連線方式，為備考人員提供“一對一”輔導(dǎo)，實時解決學(xué)習(xí)中遇到的難點問題。有效提升了食品安全員的知識儲備與應(yīng)試能力。

暖心化上門服務(wù)，破解特殊群體難題?？紤]到部分小型食品經(jīng)營單位、偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商戶存在“人員年齡大、操作不熟練、往返不便”等實際困難，友好分局推出“上門服務(wù)”舉措，深入商戶開展現(xiàn)場抽考。在考試前，工作人員耐心指導(dǎo)考生完成身份驗證、系統(tǒng)登錄等操作；對于考試未通過的考生，現(xiàn)場進(jìn)行錯題講解，幫助其明確薄弱環(huán)節(jié)，并約定下次補(bǔ)考時間，避免商戶多次往返。切實為群眾辦實事、解難題，得到了轄區(qū)經(jīng)營者的一致好評。

（引導(dǎo)食品安全員進(jìn)行復(fù)習(xí)）

截至目前，累計指導(dǎo)覆蓋轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位200余家次。此次食品安全員抽考工作，不僅有效檢驗了轄區(qū)食品安全員的專業(yè)能力，更強(qiáng)化了食品經(jīng)營單位的主體責(zé)任意識。下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局將以此次抽考為契機(jī)，建立“定期抽考 + 常態(tài)化培訓(xùn)” 長效機(jī)制，持續(xù)提升食品安全監(jiān)管效能，為轄區(qū)群眾舌尖上的安全保駕護(hù)航。