中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局寬城分局 董寧）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)，持續(xù)鞏固整治農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)行動(dòng)和整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)工作成果，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，在“兩節(jié)”、兩會(huì)及冰雪旅游季前夕，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局全方位開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體節(jié)前“體檢”。

警示約談，靶向整改促提升。寬城分局組織召開寬城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全警示約談暨培訓(xùn)會(huì)議，明確各企業(yè)負(fù)責(zé)人要牢固樹立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，把守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范生產(chǎn)作為不可觸碰的紅線和底線，真正把食品安全責(zé)任扛在肩上、落實(shí)在行動(dòng)上。

源頭管控，嚴(yán)把關(guān)口守底線。寬城分局緊扣節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查節(jié)令食品、肉制品、酒類、糕點(diǎn)、食用植物油等品種生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否符合要求，原料采購(gòu)查驗(yàn)是否嚴(yán)格把關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從源頭嚴(yán)查以假充真、以次充好、以低價(jià)肉品冒充高價(jià)肉品等違法違規(guī)行為，持續(xù)規(guī)范生產(chǎn)加工行為。

重點(diǎn)監(jiān)管，精準(zhǔn)排查防風(fēng)險(xiǎn)。寬城分局聚焦重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，對(duì)轄區(qū)集中交易市場(chǎng)、大中型商超、旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位開展精細(xì)排查，督促食品經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)和儲(chǔ)存關(guān)，督促商家禁止銷售三無、過期變質(zhì)、來路不明的食品，及時(shí)消除各類食品安全隱患。同時(shí)，節(jié)日期間重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)人參經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行巡查，嚴(yán)查是否有移山參冒充野山參銷售或者參齡不足情況，嚴(yán)格要求商家建立并嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、做到一貨一簽，明碼標(biāo)價(jià)、分區(qū)分類規(guī)范，持續(xù)提升消費(fèi)者滿意度。

寬城分局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。同時(shí)，將暢通消費(fèi)者投訴舉報(bào)渠道，全力筑牢節(jié)日食品安全防線，切實(shí)保障節(jié)日期間食品消費(fèi)市場(chǎng)平穩(wěn)有序。