中國食品安全網(wǎng)訊（王頌揚）為切實提升食品經(jīng)營者主體責任意識和食品安全管理能力，從根本上筑牢食品安全防線，博野縣城關市場監(jiān)督管理所堅持“監(jiān)管與服務并重”的理念，2026年1月16日，組織轄區(qū)內(nèi)各食品經(jīng)營單位召開食品流通領域?qū)ｎ}培訓會。本次培訓共計100余人參加，取得了顯著成效和熱烈反響。

法規(guī)解讀“明底線”。執(zhí)法人員結合最新修訂的《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，對食品經(jīng)營者的法定責任和義務進行了深入淺出的講解，通過“以案釋法”的形式，剖析了日常監(jiān)管中常見的違法行為及相應法律責任，為經(jīng)營者劃清了法律“紅線”。

實操指導“授人以漁”。聚焦食品采購查驗、索證索票、進貨臺賬記錄、食品貯存管理、加工制作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)進行指導。特別是針對此前檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題，如“如何鑒別不合格食品”、“如何規(guī)范處理過期食品”等，進行了重點講解。

重點風險提示“治未病”。專設“食品安全風險防控”模塊，指導經(jīng)營者建立并運行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，學會自主識別生產(chǎn)經(jīng)營過程中的風險點，并采取有效措施提前預防，變事后處置為事前預防。

通過這一系列組合拳，城關所不僅完成了一次成功的培訓，更是優(yōu)化營商環(huán)境、踐行“我為群眾辦實事”的生動體現(xiàn)。下一步，城關市場監(jiān)督管理所將建立常態(tài)化培訓機制，持續(xù)為食品經(jīng)營者提供精準指導和服務，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。