中國食品安全網(wǎng)訊（記者 劉延正）近年來，深圳市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“市市場監(jiān)管局”）始終秉持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，全力推進(jìn)城市食品安全建設(shè)工作。通過構(gòu)建全方位、穿透式、立體化的檢測網(wǎng)絡(luò)體系，精心打造了“高頻次定量檢測+廣覆蓋快速檢測”的市、區(qū)、街道三級聯(lián)動防護(hù)網(wǎng)。在這一模式下，深圳市食品及農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢覆蓋率高達(dá)10批次/千人，農(nóng)貿(mào)市場快檢量穩(wěn)居全省前列，首創(chuàng)了“一街一車一室”快速檢測網(wǎng)，將農(nóng)產(chǎn)品快檢服務(wù)送到群眾門口，深入開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動，實現(xiàn)365天24小時隨時點(diǎn)檢。深圳始終堅持改革創(chuàng)新，全力守護(hù)大家“舌尖上的安全和美味”。

結(jié)合深圳食用農(nóng)產(chǎn)品高度依賴外部輸入的特殊性，市市場監(jiān)管局以“源頭治理”為核心，通過機(jī)制創(chuàng)新與技術(shù)賦能，系統(tǒng)性地推動監(jiān)管模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，為食用農(nóng)產(chǎn)品安全治理提供了新的方案。

凝聚共識：政企合力，共商農(nóng)安，明確源頭治理新方向

2025年，市市場監(jiān)管局針對深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品高輸入性的特點(diǎn)，將監(jiān)測重心前移，重點(diǎn)開展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)測工作，在全市食用農(nóng)產(chǎn)品“準(zhǔn)源頭”位點(diǎn)，聚焦監(jiān)管重點(diǎn)、市場占有率較高、日常消費(fèi)量大的產(chǎn)品，通過對行業(yè)源頭的精確監(jiān)測，逐步摸清深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。同時，推動實施一檢通檢機(jī)制，試點(diǎn)企業(yè)及其連鎖門店、下游客戶已納入源頭監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品不再重復(fù)抽檢，降低企業(yè)被重復(fù)抽檢的經(jīng)營壓力。

2025年10月，在深圳市農(nóng)安政企共建（樸樸試點(diǎn)）工作推進(jìn)會上，市市場監(jiān)管局、深圳市樸樸網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡稱“樸樸超市”）以及40余家樸樸超市供應(yīng)商達(dá)成了一個共識：守住食用農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵在于前端。落實源頭風(fēng)險管控，從種養(yǎng)殖端筑牢質(zhì)量防線，探索建立更透明、可追溯的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，將安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品高效送達(dá)市民餐桌。

“政企共治”是食用農(nóng)產(chǎn)品源頭風(fēng)險管控的破題關(guān)鍵。政府集中檢測資源、統(tǒng)一執(zhí)法依據(jù)，企業(yè)落實主體責(zé)任、完善內(nèi)部管控，最終形成監(jiān)管合力，達(dá)成提升全市食安工作水平、優(yōu)化營商環(huán)境與企業(yè)提升經(jīng)營效益的多方共贏。作為廣東省500強(qiáng)和深圳市500強(qiáng)企業(yè)，樸樸超市始終把食品安全放在戰(zhàn)略發(fā)展的首要位置。在會上，樸樸超市倡導(dǎo)其供應(yīng)商企業(yè)積極響應(yīng)政府號召、共同筑牢食安防線，并提出“三個堅決”：堅決貫徹落實食品安全相關(guān)法律法規(guī)和政府監(jiān)管要求，堅決配合政府部門的各項監(jiān)管工作，堅決加大對提升食品安全保障能力的投入，力爭將樸樸超市打造成食安管控的標(biāo)桿企業(yè)。

機(jī)制落地：標(biāo)準(zhǔn)前置、管控前移，激發(fā)企業(yè)內(nèi)生動力

在市市場監(jiān)管局創(chuàng)新機(jī)制的激勵下，市場經(jīng)營主體正積極轉(zhuǎn)化為食用農(nóng)產(chǎn)品安全共建者。樸樸超市在深圳市福田、羅湖、南山、寶安、龍崗、龍華、鹽田等7個區(qū)共設(shè)有105個前置倉，總面積超過10萬平方米，在東莞市鳳崗鎮(zhèn)設(shè)有城市總倉，面積超過7萬平方米。作為深圳市農(nóng)安政企共建源頭監(jiān)測的重點(diǎn)試點(diǎn)單位之一，樸樸超市積極探索從倉端到源頭基地端的前置抽檢模式。

12月19日，樸樸超市食安風(fēng)控團(tuán)隊與深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心專家組成的聯(lián)合檢測小組，奔赴樸樸超市的鮮蛋源頭基地——圣迪樂禽蛋養(yǎng)殖基地，開展鮮蛋技術(shù)指導(dǎo)及源頭抽樣檢測工作，這是首次以生鮮高危禽蛋產(chǎn)品為例開展“源頭抽檢+深度治理”，是聚焦政企共建試點(diǎn)的一次延伸管控。技術(shù)專家針對品種選育、飼料優(yōu)化、農(nóng)獸藥殘留、微生物管控等養(yǎng)殖管理痛點(diǎn)提供指導(dǎo)方案，并深入探討智慧養(yǎng)殖、功能蛋推廣等。未來，樸樸超市還計劃通過APP商品詳情頁，將鮮蛋的檢測結(jié)果“曬”在陽光下，消費(fèi)者不僅能看到抽檢報告，還能通過追溯碼查看產(chǎn)品從基地到餐桌的“旅程”記錄。

接下來，深圳食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管將繼續(xù)以源頭監(jiān)測為核心抓手，全力推行政企共治，共同把“好事做成”“好事做好”，不斷完善全鏈條治理體系，為市民的“菜籃子”安全與深圳市食品安全示范城市建設(shè)提供堅實保障。深圳農(nóng)安政企共治模式必將成為深圳食品安全的一張靚麗名片，為全國探索國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化打造“深圳樣板”！