中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所 常自海）為深入貫徹落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“回頭看”工作，靠實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，切實(shí)提高轄區(qū)食品安全保障水平。1月22日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所結(jié)合“四個(gè)一批”靶向工作要求，采取集體約談、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、案例通報(bào)等方式組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品批發(fā)商、大中型超市、餐飲服務(wù)單位、肉制品、食用植物油、酒類(lèi)等經(jīng)營(yíng)戶(hù)共計(jì)80余人召開(kāi)集體約談會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述，通報(bào)了食品典型案例、近期投訴舉報(bào)情況及前一階段督查檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，簽訂了承諾書(shū)和約談表，安排部署了節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治各項(xiàng)工作，同時(shí)針對(duì)常見(jiàn)的食品安全違法違規(guī)行為對(duì)照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了培訓(xùn)講解。

會(huì)議要求，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要加強(qiáng)學(xué)習(xí)教育，提升服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)把食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、出廠檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，做到不進(jìn)、不存、不產(chǎn)、不銷(xiāo)不合格食品，不超范圍、超負(fù)荷承辦宴席。時(shí)刻把食品安全牢記于心，實(shí)踐于行，做到誠(chéng)實(shí)守信、守住底線，不越紅線。要嚴(yán)格履行食品安全總監(jiān)、安全員工作職責(zé)，落實(shí)“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”食品安全長(zhǎng)效工作機(jī)制，堅(jiān)決守住食品安全底線。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重于泰山，容不得半點(diǎn)馬虎和懈怠。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要從嚴(yán)落實(shí)主體責(zé)任，正視問(wèn)題隱患、找準(zhǔn)差距不足、補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，主動(dòng)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守住食品安全底線，保障廣大群眾飲食安全，形成食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好的局面。