中國食品安全網(wǎng)訊（吉林省四平市梨樹縣市場監(jiān)管局 孫嘉藝）為切實保障“雙節(jié)”期間食品安全，嚴防發(fā)生重大食品安全事件，守護人民群眾飲食安全，近日，梨樹縣市場監(jiān)督管理局全面啟動2026年“雙節(jié)”食品安全專項檢查工作。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，重點圍繞生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)設施設備維護保養(yǎng)、原料進貨查驗、成品檢驗檢測及清洗消毒流程等方面開展細致檢查，著重督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，健全完善食品安全管理制度，加強從業(yè)人員食品安全知識和操作技能培訓，從生產(chǎn)源頭把控食品質量安全。截至目前，累計檢查企業(yè)20余戶次，未發(fā)現(xiàn)不合格企業(yè)。

在食品流通環(huán)節(jié)，以大型超市、農貿市場等為重點檢查區(qū)域，結合節(jié)日消費特點，將米、面、油、肉、蛋、奶等節(jié)日剛需食品列為重點檢查對象，對經(jīng)營單位的索證索票、產(chǎn)品標簽標識、食品貯存條件以及銷售場所衛(wèi)生情況進行逐項核查，要求經(jīng)營者嚴格履行進貨查驗義務，嚴禁采購和銷售無溯源憑證、過期變質、假冒偽劣的食品，堅決杜絕不合格食品流入消費市場。截至目前，累計檢查相關經(jīng)營主體810余戶次，無食品安全問題發(fā)生。

在餐飲服務環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點檢查承辦宴席的餐飲單位、農村集體聚餐承辦者等重點主體，詳細查看餐飲服務單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品原料采購貯存、食品加工制作過程是否符合規(guī)范，認真核對從業(yè)人員健康證明，督促承辦方繃緊食品安全弦、嚴格落實保障措施，同時提醒其結合自身加工能力合理承接宴席，嚴防超負荷經(jīng)營引發(fā)食品安全問題。截至目前，累計排查相關餐飲服務單位600余戶次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

下一步，梨樹縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)并查處各種違法行為，嚴格落實食品安全“兩個責任”，深入宣傳和普及食品安全知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我防范能力，全力筑牢節(jié)日期間食品安全防線，確保全縣人民飲食安全、歡度佳節(jié)。