中國食品安全網(wǎng)訊（甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 陳嘉美）為守護春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”，針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市生鮮肉制品交易活躍、風險集中的特點，近日，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局火車站片區(qū)聯(lián)合區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，借“趕集日”人流高峰契機，開展生鮮肉制品安全聯(lián)合檢查，規(guī)范經(jīng)營秩序，為祥和節(jié)日消費環(huán)境筑牢安全根基。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

聯(lián)合檢查組對轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市生鮮豬肉、牛羊肉攤點開展拉網(wǎng)式排查，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準發(fā)力。一是嚴抓源頭管控，核查經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可及從業(yè)人員健康證明，重點查驗肉品“兩證兩章”，督促落實進貨查驗與索證索票制度，杜絕來源不明肉品。二是嚴把質(zhì)量關(guān)口，動監(jiān)所專業(yè)人員通過感官檢查與票據(jù)查驗，篩查注水肉、病害肉、變質(zhì)肉及獸藥殘留等問題，提升監(jiān)管靶向性。三是規(guī)范經(jīng)營過程，檢查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵設(shè)施、肉品儲存溫度及工具清潔消毒情況，嚴查占道經(jīng)營、“臟亂差”等問題。四是強化權(quán)益保障，核查明碼標價與計量器具檢定情況，打擊哄抬物價、短斤少兩行為，同步發(fā)放宣傳資料，講解法律法規(guī)與肉品鑒別知識，強化經(jīng)營者守法意識與消費者維權(quán)意識。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次行動實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市生鮮肉制品經(jīng)營環(huán)節(jié)集中覆蓋，累計檢查集市2個、經(jīng)營攤點6戶次，查驗“兩證”7份，現(xiàn)場責令整改環(huán)境衛(wèi)生不達標、索證索票不全等問題3起。本次檢查，經(jīng)營戶主體責任意識顯著增強，部門協(xié)同共治格局持續(xù)鞏固，節(jié)日消費環(huán)境得到凈化，群眾消費信心持續(xù)提振。

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)將以此次監(jiān)督檢查為契機，持續(xù)強化節(jié)日及日常監(jiān)管，深化部門聯(lián)動，健全與動監(jiān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安及鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的常態(tài)化協(xié)作機制，暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會監(jiān)督，常態(tài)化開展宣傳教育，全面筑牢食品安全長效防線。