中國食品安全網(wǎng)訊  在素有“中國罐頭之都”美譽的山東平邑，山東玉泉食品有限公司深耕罐頭與果汁加工領(lǐng)域近三十載，憑借對研發(fā)創(chuàng)新的執(zhí)著堅守與對品質(zhì)的極致追求，成長為集種植、生產(chǎn)、銷售于一體的行業(yè)標桿企業(yè)。公司聚焦罐頭與果汁核心賽道，打造多元化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品矩陣，旗下“蒙水”品牌憑借過硬品質(zhì)深入人心，不僅斬獲多項行業(yè)權(quán)威榮譽，更以全產(chǎn)業(yè)鏈布局帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，書寫了傳統(tǒng)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的精彩篇章。

自1997年成立以來，玉泉食品始終將研發(fā)創(chuàng)新置于發(fā)展核心，以市場需求為導(dǎo)向，不斷突破傳統(tǒng)工藝瓶頸，打造兼具風味與健康屬性的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品配料上，企業(yè)秉持“甜自果生，配方至簡”的研發(fā)理念，推出的蒙水罐頭果汁系列產(chǎn)品，堅持0蔗糖、0防腐、0甜蜜素，以純果汁替代白砂糖，讓甜味完全源自水果本身，憑借極致潔凈的配方表贏得消費者信賴。同時，產(chǎn)品精準調(diào)配黃金甜酸比，摒棄“齁甜”口感，還原水果清爽本味，實現(xiàn)解渴解饞雙重需求，契合當下健康輕食的消費趨勢。

在工藝與品類創(chuàng)新上，企業(yè)更是亮點紛呈。針對水果保鮮與品質(zhì)留存難題，研發(fā)“6小時鎖鮮”核心技術(shù)，實現(xiàn)從枝頭采摘到罐頭封裝的快速轉(zhuǎn)化，最大限度保留水果的新鮮風味與營養(yǎng)成分，該技術(shù)不僅讓黃桃、草莓、桑葚等經(jīng)典水果罐頭及果汁罐頭品質(zhì)升級，更助力地方黃桃產(chǎn)業(yè)形成規(guī)?；l(fā)展優(yōu)勢。更值得一提的是，企業(yè)將傳統(tǒng)食補理念與現(xiàn)代罐頭技術(shù)深度融合，創(chuàng)新推出“金銀花燉梨”特色產(chǎn)品，精選河北優(yōu)質(zhì)皇冠梨整顆入罐，搭配山東平邑地理標志產(chǎn)品金銀花、寧夏頭茬枸杞等優(yōu)質(zhì)食材，經(jīng)文火慢燉制成，既還原中式燉品的溫潤本味，又賦予產(chǎn)品溫和食補價值，憑借獨特配方與匠心工藝榮獲“中國罐頭產(chǎn)業(yè)鏈最具創(chuàng)新力產(chǎn)品”稱號，為罐頭品類創(chuàng)新樹立行業(yè)典范。在水產(chǎn)罐頭領(lǐng)域，依托低溫鎖鮮殺菌技術(shù)，打造出口感鮮美的魚罐頭，同樣深受市場青睞。

持續(xù)的研發(fā)投入與嚴苛的品質(zhì)管控，讓玉泉食品穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)行業(yè)高地，成為中國罐頭產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍力量，憑借過硬的綜合實力，躋身中國罐頭十強企業(yè)、中國輕工業(yè)二百強企業(yè)行列，旗下多款產(chǎn)品通過綠色食品認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證等多項權(quán)威認證。其中，蒙水黃桃罐頭憑借穩(wěn)定卓越的品質(zhì)，成功入選上合組織青島峰會指定產(chǎn)品，成為彰顯中國罐頭品質(zhì)實力的閃亮名片。

作為食品深加工龍頭企業(yè)，玉泉食品不僅專注自身發(fā)展，更主動承擔社會責任，以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈布局，帶動地方產(chǎn)業(yè)振興。依托平邑縣“中國罐頭之都”“中國金銀花之鄉(xiāng)”的地域優(yōu)勢，與當?shù)剞r(nóng)戶簽訂長期采購合同，建立穩(wěn)定的原材料供應(yīng)基地，讓黃桃、金銀花等地方特色農(nóng)產(chǎn)品成為帶動農(nóng)戶增收的“致富果”“致富花”。2025年，公司黃桃收購量突破4億元，2024年年產(chǎn)量達8萬噸，通過產(chǎn)業(yè)賦能讓農(nóng)戶收入實現(xiàn)翻番，有效推動了地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力，其成功模式經(jīng)央視財經(jīng)頻道《鄉(xiāng)村振興中國行》專題報道，成為全國特色產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村發(fā)展的示范樣本。

以創(chuàng)新破局，以品質(zhì)立世，以責任賦能。玉泉食品以“罐”載道，以“味”傳情，在傳統(tǒng)食品工業(yè)的江河中開辟出一條通向健康與品質(zhì)的航路。這不僅是生產(chǎn)工藝的突破，更是一種食品哲學的踐行：真正的美味，無需添加劑的修飾；真正的好產(chǎn)品，自會跨越時間與地域，成為連接土地與人心的溫暖媒介。未來，玉泉食品必將繼續(xù)在傳承中超越，在引領(lǐng)中前行，讓沂蒙風味香飄四海，讓中國罐頭產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路越走越寬——這不僅是一家企業(yè)的征途，更是一場關(guān)于信任、關(guān)于健康、關(guān)于美好生活的長久承諾。

食品加工的賽道上，品質(zhì)的躍升永遠離不開技術(shù)的革新。山東玉泉食品的成長軌跡，正是一部與時代同頻、向創(chuàng)新致敬的進化史。面對傳統(tǒng)罐頭加工中“果肉軟爛、色澤暗沉、營養(yǎng)流失”的行業(yè)通病，以及水產(chǎn)罐頭“腥味難除、鮮度易失”的核心痛點，企業(yè)組建專業(yè)技術(shù)攻堅團隊，攜手中國農(nóng)業(yè)科學院等頂尖高校院所開展產(chǎn)學研深度合作，逐一攻克多項行業(yè)核心工藝難題。其自主研發(fā)的真空預(yù)煮集成技術(shù)，憑借85℃-90℃的精準控溫與負壓環(huán)境的科學調(diào)控，既能牢牢鎖住黃桃、草莓、桑葚等水果的天然色澤與脆嫩果肉質(zhì)感，又能最大限度留存維生素等營養(yǎng)精華；針對水產(chǎn)罐頭研發(fā)的低溫鎖鮮殺菌技術(shù)，更實現(xiàn)了“去腥味、保鮮嫩”的雙重突破，讓水產(chǎn)食材的原汁原味與優(yōu)質(zhì)蛋白完美留存。這兩項硬核核心技術(shù)均斬獲臨沂市科學技術(shù)進步二等獎，技術(shù)水平躋身國際先進行列。

在關(guān)鍵的殺菌環(huán)節(jié)，玉泉食品大膽革新，采用“巴氏滅菌+密封工藝”替代傳統(tǒng)高溫熬煮，成功實現(xiàn)“零防腐劑”前提下保質(zhì)期長達18個月的突破，讓各類罐頭口感無限貼近食材本真鮮醇。為精準匹配多元化消費需求，企業(yè)持續(xù)豐富產(chǎn)品矩陣：在水果罐頭領(lǐng)域，不僅打造了黃桃、草莓、桑葚等經(jīng)典爆款，更創(chuàng)新研發(fā)出“金銀花燉梨”特色產(chǎn)品，該產(chǎn)品憑借獨特的風味搭配與健康理念，成功榮獲“中國罐頭產(chǎn)業(yè)鏈最具創(chuàng)新力產(chǎn)品”稱號；在此基礎(chǔ)上，深耕水產(chǎn)罐頭賽道，研發(fā)出帶魚、黃花魚、扇貝等多款備受青睞的產(chǎn)品；同步打造風味濃郁的生榨果汁系列，更創(chuàng)新性推出低糖、功能性等高端產(chǎn)品，最終形成涵蓋十大系列近200個規(guī)格的豐富產(chǎn)品線，全方位滿足家庭聚餐、戶外出行、辦公加餐等不同場景的消費需求。生產(chǎn)端，企業(yè)斥資超3億元引進國際頂尖智能裝備，建成全流程自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)從原料清洗、精細分揀、精準加工到密封封裝的智能化閉環(huán)，生產(chǎn)效率較傳統(tǒng)設(shè)備飆升3倍，產(chǎn)品合格率更是躍升至99.8%的行業(yè)高位，以“智”造之力為品質(zhì)升級保駕護航。截至目前，企業(yè)已手握17項國家專利，多項研發(fā)項目斬獲全國商業(yè)科技進步獎等權(quán)威榮譽，“金銀花燉梨”的創(chuàng)新成功更印證了企業(yè)的研發(fā)實力，用實打?qū)嵉挠埠顺晒?，詮釋了“?chuàng)新是企業(yè)發(fā)展核心驅(qū)動力”的深刻內(nèi)涵。

持續(xù)的創(chuàng)新投入與嚴苛的品質(zhì)管控，讓山東玉泉食品穩(wěn)穩(wěn)站穩(wěn)行業(yè)高地，成為中國罐頭產(chǎn)業(yè)當之無愧的標桿企業(yè)。作為國家級高新技術(shù)企業(yè)、山東省“專精特新”中小企業(yè)，玉泉食品憑借過硬的綜合實力，成功躋身中國罐頭十強企業(yè)行列；旗下核心品牌“蒙水”更榮膺中國馳名商標稱號，成為億萬消費者心中“高品質(zhì)罐頭”的代名詞。其中，“蒙水”牌黃桃罐頭、帶魚罐頭憑借穩(wěn)定卓越的品質(zhì)，成功入選上合組織青島峰會指定產(chǎn)品，躋身山東特色優(yōu)質(zhì)食品目錄；創(chuàng)新產(chǎn)品“金銀花燉梨”榮獲“中國罐頭產(chǎn)業(yè)鏈最具創(chuàng)新力產(chǎn)品”，成為行業(yè)創(chuàng)新標桿；全系列產(chǎn)品更順利通過綠色食品認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證等多項權(quán)威認證，每一份榮譽都彰顯著企業(yè)對品質(zhì)的極致追求與創(chuàng)新的堅定執(zhí)著。