中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  在古絲綢之路的要沖——甘肅武威，一家肉類(lèi)加工企業(yè)正以現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈模式，重新詮釋著“河西走廊”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵。作為2024年新晉的國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)，甘肅伊牧蘭肉類(lèi)加工有限公司通過(guò)“牧場(chǎng)直供、科技賦能、全程品控”，構(gòu)建起從養(yǎng)殖到銷(xiāo)售的一體化肉品安全保障體系，為消費(fèi)者提供真正“安心、健康、清真”的牛羊肉產(chǎn)品。

深耕河西走廊：順勢(shì)而為的綠色產(chǎn)業(yè)踐行者

河西走廊是古絲綢之路的要道，武威市涼州區(qū)更是古絲綢之路上的重要驛站。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，涼州區(qū)圍繞石羊河流域綜合治理，結(jié)合用水矛盾突出、水資源時(shí)空分布不均的實(shí)際，遵循“以水調(diào)結(jié)構(gòu)，以水定產(chǎn)業(yè)，以水定規(guī)?！钡脑瓌t，全面實(shí)施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。在此背景下，甘肅伊牧蘭肉類(lèi)加工有限公司于2020年5月應(yīng)運(yùn)而生，專(zhuān)注于牛羊雞屠宰、肉制品及副產(chǎn)品加工銷(xiāo)售等核心業(yè)務(wù)，自成立之初便確立了“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、奉獻(xiàn)健康食品”的企業(yè)理念，扎根涼州這片沃土，全力打造安全、健康、綠色的食品產(chǎn)業(yè)鏈。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局：從源頭到舌尖的安心保障

走進(jìn)位于涼州工業(yè)園區(qū)的伊牧蘭生產(chǎn)園區(qū)，記者看到，公司占地面積達(dá)106畝，擬總投資8900萬(wàn)元的產(chǎn)業(yè)園分區(qū)明確、流程清晰。公司依托集團(tuán)自有綠色生態(tài)養(yǎng)殖牧場(chǎng)，嚴(yán)選西門(mén)塔爾牛等生長(zhǎng)快、肌肉多、脂肪少的優(yōu)質(zhì)品種，從活牛入廠即設(shè)立檢疫關(guān)卡，確保源頭可控?！拔覀儗?shí)行‘牧場(chǎng)到餐桌’全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作，在活牛入廠、屠宰、排酸、冷藏等各環(huán)節(jié)設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn)，”企業(yè)負(fù)責(zé)人趙建彥介紹，“每頭牛、每批次肉均進(jìn)行信息登記，實(shí)現(xiàn)全程可追溯。”

科技賦能品質(zhì)：24小時(shí)排酸+精準(zhǔn)分割鎖鮮

公司建設(shè)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)流水線(xiàn)，并打造了20400立方米、庫(kù)容達(dá)11300噸的設(shè)施先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、高效適用的冷庫(kù)，不僅滿(mǎn)足市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)肉品儲(chǔ)藏設(shè)施的需求，更為肉類(lèi)冷鏈物流奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)排酸工藝，通過(guò)0-4°C環(huán)境下的全程保鮮，使肉質(zhì)更加嫩滑。精分割車(chē)間內(nèi)，工人們依托現(xiàn)代化設(shè)備，對(duì)肉品進(jìn)行精準(zhǔn)分級(jí)、精細(xì)分割，最大限度保留營(yíng)養(yǎng)與口感?！巴ㄟ^(guò)ISO、HACCP等國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，我們的每塊肉都經(jīng)歷道道把關(guān)、層層檢驗(yàn)，”品控中心技術(shù)人員表示，“這是對(duì)‘放心肉’的承諾。”此外，公司不斷完善產(chǎn)品科研開(kāi)發(fā)體系，厚植技術(shù)力量，形成先進(jìn)的質(zhì)量體系，造就了一支素質(zhì)高、技術(shù)精、愛(ài)崗敬業(yè)的員工隊(duì)伍，為產(chǎn)品品質(zhì)筑牢人才與技術(shù)防線(xiàn)。

區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯：絲綢之路上的現(xiàn)代肉品樞紐

得益于涼州區(qū)優(yōu)越的交通條件——毗鄰金武高速、連霍高速，距金昌機(jī)場(chǎng)僅45公里，伊牧蘭的產(chǎn)品能夠快速輻射省內(nèi)外市場(chǎng)。目前，企業(yè)年屠宰肉牛3萬(wàn)多頭，銷(xiāo)售收入達(dá)5.5億元，已成為西北地區(qū)肉類(lèi)供應(yīng)鏈中的重要一環(huán)。

榮譽(yù)見(jiàn)證實(shí)力：國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)的責(zé)任與展望

2024年，伊牧蘭憑借穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)和過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，榮獲“國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)”“高新技術(shù)企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，同時(shí)獲得各項(xiàng)信用體系認(rèn)證，并斬獲多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)利和軟著證書(shū)。這些榮譽(yù)背后，是企業(yè)對(duì)“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、奉獻(xiàn)健康食品”理念的堅(jiān)持，更是行業(yè)與社會(huì)對(duì)其全產(chǎn)業(yè)鏈管控能力、產(chǎn)品安全保障能力的高度認(rèn)可。未來(lái)，伊牧蘭將繼續(xù)以科技為驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈管控，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全的清真肉制品，助力河西走廊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。