23日，在市場監(jiān)管總局舉行的食品安全專項行動新聞發(fā)布會上，該局食品安全總監(jiān)孫會川介紹，今年以來，市場監(jiān)管總局以全鏈條監(jiān)管為主線，持續(xù)強化食品安全監(jiān)督抽檢工作，通過創(chuàng)新抽檢模式、拓展抽檢場景等推動風險管控關(guān)口前移。截至11月底，已完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，總體不合格率為2.79%。

據(jù)介紹，為提升抽檢工作的針對性與覆蓋面，市場監(jiān)管總局構(gòu)建了多層次抽檢體系，實施大宗食品“周周檢”、校園食品“雙周檢”、嬰幼兒配方食品“月月檢”，并對熱點輿情開展“即時檢”。針對直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅餐廳、外賣平臺等新業(yè)態(tài)潛在風險，專門組建抽檢“藍軍”隊伍，開展了56項專項抽檢，嚴厲打擊摻雜使假行為。

今年，市場監(jiān)管部門深入開展“你點我檢 服務惠民生”活動，線上線下同步推進。線上發(fā)布問卷4700余份，線下舉辦“百姓點檢日”活動超過3000場，吸引近800萬人次消費者參與。孫會川表示，全年根據(jù)群眾點選完成抽檢70萬余批次，切實做到“群眾關(guān)心什么，我們就檢什么”。

抽檢結(jié)果呈現(xiàn)四大積極趨勢：一是食品安全總體平穩(wěn)，在39大類抽檢食品中，35大類不合格率低于總體不合格率，24大類低于1%；二是米、面、油、肉、奶等大宗食品質(zhì)量穩(wěn)定，不合格率已連續(xù)5年處于低位；三是嬰幼兒配方食品抽檢合格率連續(xù)4年保持在99.95%以上，實現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)與檢驗項目“雙覆蓋”；四是部分關(guān)鍵風險指標持續(xù)改善，如食用植物油中違法添加“一滴香”（乙基麥芽酚）問題得到好轉(zhuǎn)，其抽檢不合格率從2020年的2.08%降至0.08%，花生油中黃曲霉毒素B1、粉絲粉條及餐飲自制油炸面制品中鋁殘留等不合格率也顯著下降。

對于抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管總局指導各地及時開展核查處置。今年以來，市場監(jiān)管部門共完成不合格食品核查處置19萬件，罰沒金額達4.51億元，移送公安機關(guān)案件900余件。同時，市場監(jiān)管部門及時向農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門通報風險隱患，推動實現(xiàn)從源頭到消費終端的全鏈條監(jiān)管協(xié)同。（付麗麗）