中國食品安全報(bào)訊（記者李甜甜）日前，“新農(nóng)匠合作生態(tài)大會(huì)暨甜蝦甜蟹聯(lián)盟啟動(dòng)儀式”在江蘇省常州市金壇區(qū)舉行，大會(huì)匯聚行業(yè)專家、養(yǎng)殖企業(yè)、供應(yīng)鏈伙伴、科研機(jī)構(gòu)及媒體代表近200人，共同探討蝦蟹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。新農(nóng)匠董事長謝劍華正式宣布發(fā)起“甜蝦甜蟹聯(lián)盟千萬科技扶持計(jì)劃”，未來三年將投入總價(jià)值3000萬元的科技物資與產(chǎn)業(yè)服務(wù)，助力中國蝦蟹產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)與生態(tài)轉(zhuǎn)型。

該聯(lián)盟以技術(shù)體系、人才圈層與產(chǎn)業(yè)資源“三重聚合”為核心，發(fā)布“智慧賦能計(jì)劃”“千萬科技扶持項(xiàng)目”，推動(dòng)戰(zhàn)略簽約與生態(tài)共建，并攜手打造“甜蟹大叔”品牌“四季蝦蟹鋪”連鎖體系，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)蝦蟹全年穩(wěn)定供應(yīng)。謝劍華表示，新農(nóng)匠將始終作為技術(shù)創(chuàng)新的引擎與開源平臺(tái)，持續(xù)賦能產(chǎn)業(yè)鏈伙伴。

謝劍華在戰(zhàn)略發(fā)布中表示，當(dāng)前蝦蟹產(chǎn)業(yè)面臨養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高、品質(zhì)不穩(wěn)定、產(chǎn)銷對接難等痛點(diǎn)，而消費(fèi)者對安全、健康水產(chǎn)品的需求日益增長。為此，新農(nóng)匠以“活水生態(tài)”技術(shù)體系為核心，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴共同成立“甜蝦甜蟹聯(lián)盟”，致力于打造“豐產(chǎn)、少藥、無抗、甜鮮”的蝦蟹產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

“我們不僅要重新定義好產(chǎn)品，更要重構(gòu)產(chǎn)業(yè)好生態(tài)。”謝劍華強(qiáng)調(diào)。聯(lián)盟將通過“運(yùn)營中心”與“分揀中心”的智能樞紐建設(shè)，打通從苗種、養(yǎng)殖到流通、品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作網(wǎng)絡(luò)。

為破解行業(yè)困局，新農(nóng)匠提出從“經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖”邁向“智慧營養(yǎng)”的轉(zhuǎn)型路徑。新農(nóng)匠總經(jīng)理田善春作主題演講，公司自主研發(fā)的“蝦蟹高質(zhì)高產(chǎn)（活水生態(tài)）技術(shù)體系”，通過“AI智能化+數(shù)字化”技術(shù)，構(gòu)建“科學(xué)檢測、精準(zhǔn)補(bǔ)充、高效轉(zhuǎn)化”的現(xiàn)代水體營養(yǎng)管理系統(tǒng)，幫助養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)從“靠天吃飯”到“知天而作”的跨越。

聯(lián)盟的價(jià)值在產(chǎn)業(yè)鏈最前端的苗種環(huán)節(jié)已得到驗(yàn)證。興化宏偉蟹苗場總經(jīng)理許林作為合作伙伴分享時(shí)指出：“蟹苗的先天體質(zhì)是決定成蟹品質(zhì)與養(yǎng)殖效益的第一道關(guān)卡。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，使用‘魚悅1號(hào)’處理水體的塘口，出產(chǎn)的‘活水苗’具有顯著的‘兩強(qiáng)一高’優(yōu)勢：抗應(yīng)激能力強(qiáng)、免疫能力強(qiáng)、成活率顯著提高。”許林表示，這批從源頭就更健壯的蟹苗，為養(yǎng)殖戶后續(xù)的“高產(chǎn)高效”打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也成為“甜蟹”品質(zhì)的核心保障。

基于前端實(shí)踐的成功，謝劍華對扶持方案作系統(tǒng)性介紹：在科技物資賦能上，未來三年每年無償提供價(jià)值1000萬元的“魚悅1號(hào)”小分子活水產(chǎn)品，三年累計(jì)3000萬元，直接惠及養(yǎng)殖一線；在產(chǎn)業(yè)園區(qū)升級(jí)上，每年重點(diǎn)打造2個(gè)2000畝以上的“甜蝦甜蟹特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，提供從技術(shù)到品牌的全套解決方案；在鏈主企業(yè)培育上，每年遴選2家產(chǎn)業(yè)鏈鏈長企業(yè)，每家提供不低于50萬元的技術(shù)與服務(wù)支持。

中國漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)秘書長袁道亮發(fā)表題為《產(chǎn)業(yè)重塑·思維先行》的演講。他從行業(yè)觀察者角度指出，當(dāng)前蝦蟹產(chǎn)業(yè)面臨的深層次挑戰(zhàn)實(shí)為思維模式的局限，亟需從“生產(chǎn)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)向“價(jià)值導(dǎo)向”，從“單打獨(dú)斗”轉(zhuǎn)向“生態(tài)共贏”。他強(qiáng)調(diào)：“‘科技+聯(lián)盟’為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了從單點(diǎn)突破到系統(tǒng)升級(jí)的轉(zhuǎn)型范本。尤其從苗種端切入品質(zhì)管理，抓住了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的‘牛鼻子’。”

袁道亮表示，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)將積極擁抱并推動(dòng)此類思維變革，與聯(lián)盟及各成員單位緊密協(xié)作，共同倡導(dǎo)新思維、探索新模式、建設(shè)新生態(tài)，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供全方位支持。

據(jù)悉，甜蝦甜蟹聯(lián)盟首批已吸引江蘇淮安農(nóng)牧集團(tuán)等30余家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)加入。新農(nóng)匠同時(shí)發(fā)布了《蝦蟹低成本高產(chǎn)出養(yǎng)成的水體營養(yǎng)指標(biāo)體系》，為產(chǎn)業(yè)提供可量化的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。