中國(guó)食品安全報(bào)訊（楊陽）近日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)青年科技工作者委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“中乳協(xié)青委會(huì)”）第一次工作會(huì)議在食品營(yíng)養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心順利召開。本次會(huì)議匯聚全國(guó)部分高校、科研院所及乳業(yè)產(chǎn)業(yè)一線的青年科技骨干50余人，以“學(xué)術(shù)交流、人才培育、科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化”為核心目標(biāo)，搭建青年科技工作者溝通協(xié)作平臺(tái)，為我國(guó)乳業(yè)科技事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入青春動(dòng)能。

中乳協(xié)執(zhí)行理事長(zhǎng)劉美菊出席會(huì)議并致辭，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政出席會(huì)議并提供專業(yè)指導(dǎo)，中乳協(xié)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉超、中乳協(xié)青年工作者委員會(huì)主任及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授趙亮共同主持會(huì)議。

劉美菊在致辭中強(qiáng)調(diào)，乳業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的健康產(chǎn)業(yè)，青年科技工作者是行業(yè)未來十年科技創(chuàng)新的“主力軍”與“動(dòng)力源”，研究領(lǐng)域應(yīng)覆蓋從基礎(chǔ)研究到成果轉(zhuǎn)化的全鏈條，要瞄準(zhǔn)乳業(yè)科技前沿，回應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求。她鼓勵(lì)青年科技工作者永葆“初生牛犢不怕虎”的闖勁、堅(jiān)守“十年磨一劍”的韌勁、凝聚“眾人拾柴火焰高”的干勁，在關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展、跨領(lǐng)域融合創(chuàng)新中主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、積極作為，推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室里的創(chuàng)新成果真正落地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)實(shí)效，攜手助力中國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)從“跟跑”向“并跑”“領(lǐng)跑”的跨越。劉美菊表示，中乳協(xié)將持續(xù)為青年科技工作者搭建優(yōu)質(zhì)交流平臺(tái)、提供有力支持，助力乳業(yè)科技自立自強(qiáng)。

在青年科技論壇環(huán)節(jié)，5位青年科技工作者帶來了前沿學(xué)術(shù)報(bào)告并回答了現(xiàn)場(chǎng)提問。南昌大學(xué)李欣教授圍繞“腸道胞外三磷酸腺苷在食物過敏中的作用及機(jī)制”展開講解；中乳協(xié)青委會(huì)副主任委員、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)羅潔教授分析了“乳脂肪球穩(wěn)態(tài)與消化中的界面科學(xué)”在乳制品特別是嬰配粉中的作用；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)張宇副教授分享了“后生元開發(fā)與功能性評(píng)價(jià)及其在乳制品中的應(yīng)用”研究成果；北京三元食品股份有限公司楊寶雨高工詳解“母乳低聚糖模擬及其結(jié)構(gòu)解析”技術(shù)；貝因美股份有限公司熊麗娜高工介紹了“貝因美研發(fā)智造之路”。此次報(bào)告內(nèi)容全面覆蓋基礎(chǔ)研究、技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等多個(gè)維度，精準(zhǔn)對(duì)接乳業(yè)科技前沿與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，引發(fā)與會(huì)青年代表的熱烈討論與廣泛共鳴。

此次會(huì)議的召開，不僅搭建起跨領(lǐng)域、跨代際的乳業(yè)科技交流橋梁，充分展現(xiàn)了我國(guó)乳業(yè)青年科技工作者的創(chuàng)新活力與責(zé)任擔(dān)當(dāng)，更凝聚了行業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展的共識(shí)與力量，為推動(dòng)乳業(yè)科技進(jìn)步、培育青年科技人才、加速科研成果轉(zhuǎn)化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。