中國食品安全網(wǎng)訊（記者 劉延正）清晨的西雙版納傣鄉(xiāng)田間，農(nóng)戶剛摘下的小糯玉米還帶著露水，短短4小時后，這批新鮮玉米就送入標準化加工廠，開啟從田間到餐桌的安全之旅。從山間田壟的尋常作物，到全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值沖刺55億元的“黃金寶貝”，西雙版納小糯玉米的華麗轉(zhuǎn)身，離不開市場監(jiān)管部門的精準賦能。

作為世界糯質(zhì)玉米起源中心，西雙版納州依托獨特生態(tài)與品種優(yōu)勢，以“標準化、規(guī)范化、品牌化”為監(jiān)管“三板斧”，筑牢食品安全底線，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能。截至2025年7月，全州小糯玉米總產(chǎn)量達14.06萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破44.28億元，朝著年度55億元目標穩(wěn)步邁進，成為鄉(xiāng)村振興的“硬核引擎”。

監(jiān)管“定盤星”：標準筑基，守牢安全生命線

民以食為天，食以安為先。產(chǎn)業(yè)要行穩(wěn)致遠，安全與標準是不可動搖的根基。曾幾何時，西雙版納小糯玉米產(chǎn)業(yè)面臨“企業(yè)有需求無基地、農(nóng)戶有資源無銷路、地區(qū)有產(chǎn)品無產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展瓶頸。為破解困局，州市場監(jiān)督管理局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科研等部門精準發(fā)力，牽頭制定《西雙版納小糯玉米標準體系》，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展立下“硬規(guī)矩”。

這套涵蓋通用基礎(chǔ)、產(chǎn)地建設(shè)、加工流通等8個子體系的標準“大全”，納入287項各級標準，同時梳理擬制定標準14項。目前已發(fā)布9項州級地方標準，1項團體標準通過專家評審待發(fā)布，實現(xiàn)種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)“有標可循、有規(guī)可依”。

標準的生命力在于落地，種植端的精準施策讓規(guī)范種植蔚然成風?！缎∨从衩自耘嗉夹g(shù)規(guī)程》明確“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標識”的“五統(tǒng)一”要求，推廣“一年產(chǎn)四茬”高產(chǎn)模式，引導(dǎo)企業(yè)與合作社建起標準化基地。數(shù)據(jù)見證成長：小糯玉米種植面積從2020年的3.4萬畝增至2024年的20.5萬畝，產(chǎn)值從8.56億元躍升至51.58億元，規(guī)模化效應(yīng)持續(xù)釋放。

種植端的標準化為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)打下基礎(chǔ)，加工環(huán)節(jié)的規(guī)范升級則讓“新鮮”成為核心競爭力?！安烧?小時內(nèi)進廠加工、6小時內(nèi)完成真空鎖鮮”，一系列嚴苛工藝要求推動企業(yè)升級改造，70家獲證生產(chǎn)企業(yè)中已培育出省級龍頭企業(yè)2家、州級龍頭企業(yè)6家，年加工能力達15萬噸。產(chǎn)品也從單一的速凍玉米，拓展到玉米飲品、漿包、罐頭等多元品類，精準對接市場需求。

標準化生產(chǎn)需要嚴格監(jiān)管護航，才能讓安全底線真正筑牢。監(jiān)管“嚴字當頭”，安全才有底氣。州市場監(jiān)管局對70家生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對排查出的32家企業(yè)問題，建立“一企一檔”整改臺賬，實行“現(xiàn)場指導(dǎo)、限期整改、回頭看”閉環(huán)管理。對生產(chǎn)流程不規(guī)范的，手把手指導(dǎo)優(yōu)化廠區(qū)布局；對存在安全隱患的，依法下達整改通知書；對追溯信息標注不合規(guī)的，嚴肅約談企業(yè)負責人。2025年1-9月，全州小糯玉米樣品檢測279個，合格率100%，讓消費者吃得放心。

嚴監(jiān)管與優(yōu)服務(wù)相輔相成，才能讓企業(yè)在合規(guī)路上輕裝上陣。服務(wù)精準滴灌，為企業(yè)紓困解難。州市場監(jiān)管局創(chuàng)新“把脈會診”服務(wù)模式，為新建企業(yè)提供“現(xiàn)場勘查+流程規(guī)劃”全流程指導(dǎo)；幫19家淡季停產(chǎn)企業(yè)制定復(fù)產(chǎn)前安全檢查清單，確?！皬?fù)工即達標”；為中小微企業(yè)開展免費標準培訓(xùn)，覆蓋田間管理、適時采收、真空保鮮等技術(shù)要點，培訓(xùn)從業(yè)人員1200余人次，推動企業(yè)主體責任落實率提升至90%以上。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展非一日之功，更需多方協(xié)同發(fā)力。部門聯(lián)動形成合力，讓全鏈條管控無死角。州市場監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門推行“產(chǎn)地準出”檢測制度，指導(dǎo)基地開展農(nóng)殘快速檢測；聯(lián)合商務(wù)部門編制《小糯玉米儲存運輸規(guī)范》，要求每個生產(chǎn)基地配套專用冷藏倉庫，實現(xiàn)“24小時從田間到餐桌”的新鮮承諾；聯(lián)合金融機構(gòu)創(chuàng)新知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資模式，2025年中國銀行西雙版納州分行已為谷潤農(nóng)業(yè)發(fā)放貸款500萬元，破解輕資產(chǎn)科創(chuàng)型企業(yè)融資難題。截至目前，當?shù)匦∨从衩滓褦孬@1個有機產(chǎn)品認證、17個綠色食品認證及9個HACCP管理體系認證，綠色發(fā)展底色愈發(fā)鮮明。

品牌“加速器”：市場拓路，激活價值新空間

“好產(chǎn)品”離不開“好品牌”的加持。以“打造全國最大糯玉米生產(chǎn)加工基地”為目標，州市場監(jiān)督管理局將小糯玉米納入“西雙版納”區(qū)域公共品牌體系重點培育，通過“企業(yè)自主申報—行業(yè)協(xié)會初篩—相關(guān)部門審核—工作專班評審”四級嚴格遴選，最終確定西雙版納傣鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、西雙版納谷潤農(nóng)業(yè)有限公司等5家企業(yè)為首批授權(quán)企業(yè)。這些企業(yè)旗下的“覓克”“傣小糯”“今好糯”等特色子品牌，借助區(qū)域公共品牌的公信力與影響力，迅速打開市場，贏得消費者青睞。

多維度品牌推廣讓“傣鄉(xiāng)糯香”飄向全國、走向世界。州市場監(jiān)管局聯(lián)合政府新聞辦構(gòu)建“新聞發(fā)布會—內(nèi)容種草—互動引流”傳播閉環(huán)，連續(xù)舉辦小糯玉米產(chǎn)銷對接商洽會、產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，成功承接國際鮮食玉米產(chǎn)業(yè)大會，通過云南衛(wèi)視、新媒體矩陣等平臺全方位宣傳推廣，線上復(fù)購率高達40%。

渠道拓展多點開花。借助中老鐵路“黃金通道”的便利，小糯玉米遠銷20余個國家和地區(qū)，2023年出口銷售額超4億元；通過“農(nóng)超對接”模式，與盒馬鮮生、大潤發(fā)等連鎖商超簽訂長期合作協(xié)議，產(chǎn)品覆蓋北京、上海等一線城市；入駐天貓、京東、抖音等主流電商平臺，線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)初步形成。品牌賦能下，西雙版納小糯玉米的市場溢價較普通糯玉米高出2-4倍，產(chǎn)業(yè)附加值顯著提升。

激勵與保護并重，讓品牌行穩(wěn)致遠。當?shù)貙Λ@得“云南省10大名品”“10強企業(yè)”的小糯玉米企業(yè)給予專項獎勵，對認證綠色有機產(chǎn)品的企業(yè)按畝均標準發(fā)放獎補，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)牌熱情。同時建立嚴格的品牌保護機制，對授權(quán)企業(yè)實行“年度抽檢+飛行檢查”，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不達標立即暫停授權(quán)；嚴厲打擊仿冒品牌、以次充好等違法行為，將失信企業(yè)納入信用黑名單，限制享受各類扶持政策，全力守護“西雙版納小糯玉米”的品牌口碑。

“下一步，我們將繼續(xù)堅守‘標準為基、監(jiān)管為要、品牌為魂’的理念，持續(xù)健全全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控體系。”西雙版納州市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，到2025年，力爭實現(xiàn)25萬畝種植面積、55億元綜合產(chǎn)值的目標。屆時，小糯玉米產(chǎn)業(yè)將帶動更多傣鄉(xiāng)農(nóng)戶通過種植增收致富，讓這粒小小的“黃金玉米”不僅成為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“標桿”，更化作農(nóng)戶家門口的“致富糧”，讓傣鄉(xiāng)百姓的腰包更鼓、日子更紅火，為鄉(xiāng)村振興注入更加強勁的動力。