冬季的七里海濕地，蘆葦蕩裹著薄霧，田埂間的稻茬整齊排列，泥水中雖少了河蟹爬動的輕響，但倉儲車間里，工作人員分揀、包裝的忙碌身影依舊透著豐收的余溫。天津?qū)幒訁^(qū)七里海鎮(zhèn)養(yǎng)蟹大戶杜乃合翻看手機(jī)里的銷售訂單，嘴角藏不住笑意：“這可是咱天津剛?cè)脒x的‘新晉國字號’，一斤能賣50多元，比五年前翻了一倍還多！”他身旁的貨架上，禮盒裝的成蟹碼放整齊，既承載著豐碩的養(yǎng)殖成果，又滿裝著農(nóng)戶們的增收希望。

日前，“七里海河蟹”成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，成為天津繼“小站稻”“沙窩蘿卜”之后第三個(gè)躋身“國家隊(duì)”的農(nóng)業(yè)特色品牌。這不僅見證著寧河區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的蝶變，更勾勒出天津“1+10+N”“津農(nóng)精品”品牌體系的崛起軌跡，為北方都市型農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展寫下生動注腳。

生態(tài)打底：從“一水兩用”到“一蟹成名”

“寧河因水得名，七里海是京津綠肺，這里的弱堿性水土富含鍶、硒等微量元素，是養(yǎng)蟹的寶地。”站在萬畝稻蟹混養(yǎng)基地的田埂上，寧河區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任房駿指著冬日里靜謐的稻田介紹。過去，單種水稻畝均收益僅300元，單養(yǎng)河蟹也不過500元，如今“稻蟹共生”的生態(tài)模式，讓一畝地實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一地雙收”，畝均收益穩(wěn)穩(wěn)達(dá)到800元。

生態(tài)優(yōu)勢如何轉(zhuǎn)化為品牌競爭力？答案藏在寧河區(qū)的堅(jiān)守里。近年來，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)推進(jìn)濕地保護(hù)修復(fù)，5條一級河道、12條二級河道水質(zhì)持續(xù)改善，劣V類水體全面清零，為河蟹生長提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。“蟹吃雜草蟲，糞便養(yǎng)稻田，不用農(nóng)藥化肥，大米和河蟹都是綠色精品?！倍拍撕系脑挼莱隽松鷳B(tài)種養(yǎng)的精髓，這種“稻護(hù)蟹、蟹養(yǎng)稻”的循環(huán)模式，讓七里海河蟹自帶“生態(tài)基因”。

2024年上海蟹博會上，一只重達(dá)528.7克的七里海公蟹力壓群雄，奪得“蟹王”桂冠，讓“南有陽澄湖，北有七里?！钡拿雷u(yù)傳遍全國。“這只蟹王的背后，是生態(tài)稻田的滋養(yǎng)，更是天津堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的成果?！狈框E說，截至目前，“七里海河蟹”品牌價(jià)值已從2024年的3.32億元躍升至5.18億元，生態(tài)紅利正源源不斷轉(zhuǎn)化為農(nóng)戶的“錢袋子”。

科技賦能：從“土特產(chǎn)品”到“精品標(biāo)桿”

“過去養(yǎng)蟹靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠科技，品種好、品質(zhì)穩(wěn)，才能賣出好價(jià)錢?！痹谄呃锖：有妨挤N繁育基地，科研人員正在恒溫車間里觀察幼苗生長情況。為破解品種退化難題，寧河區(qū)推動龍頭企業(yè)與天津師范大學(xué)、市水產(chǎn)研究所深度合作，運(yùn)用家系選擇育種、基因編輯等前沿技術(shù)，培育出耐高溫、生長快的優(yōu)質(zhì)育種群，建立起“育繁推一體化”技術(shù)體系。

科技不僅讓河蟹品質(zhì)升級，更讓產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。在津沽稻鄉(xiāng)展銷直播基地的加工車間里，工人正將冷藏的新鮮河蟹加工成蟹黃包、熟醉蟹、蟹黃醬等產(chǎn)品?！耙恢缓有方?jīng)過精深加工，附加值能提升3倍以上?！被刎?fù)責(zé)人介紹，這里是寧河區(qū)香蟹節(jié)期間剛揭牌的“天津市津農(nóng)精品交流展銷基地”，作為首個(gè)集展示、體驗(yàn)、銷售、合作于一體的區(qū)級綜合平臺，通過“電商+直播”模式，2025年已帶動七里海河蟹線上銷售額突破千萬元。

這種“科技+產(chǎn)業(yè)”模式，正是天津“津農(nóng)精品”建設(shè)的核心路徑。天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委數(shù)據(jù)顯示，全市已培育“津農(nóng)精品”品牌225個(gè)，構(gòu)建起以市級公用品牌為引領(lǐng)、10個(gè)重點(diǎn)品牌為支撐、N個(gè)認(rèn)定品牌為基礎(chǔ)的發(fā)展體系，品牌農(nóng)產(chǎn)品銷售額連續(xù)兩年突破100億元，溢價(jià)率達(dá)15%。從沙窩蘿卜的無損檢測技術(shù)，到小站稻的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，科技正讓天津農(nóng)產(chǎn)品擺脫“土味”標(biāo)簽，成為高品質(zhì)的代名詞。其中，2024年天津小站稻種植面積83.4萬畝，總產(chǎn)量53.5萬噸，產(chǎn)值達(dá)125.4億元，品牌化、精品化發(fā)展水平持續(xù)提升。

品牌聚力：從“單打獨(dú)斗”到“集群發(fā)展”

“以前賣蟹靠販子上門收，價(jià)格被壓得低；現(xiàn)在跟著公司干，有訂單、有品牌，心里踏實(shí)?！睂幒訁^(qū)造甲城鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶馮德志算起全年的增收賬，臉上滿是笑容。依托天津?qū)幒悠呃锖：有樊a(chǎn)業(yè)有限公司，當(dāng)?shù)夭捎谩肮?大戶+基地”模式，帶動上千農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，統(tǒng)一提供苗種、技術(shù)和銷售渠道，讓小農(nóng)戶融入大產(chǎn)業(yè)。

品牌提質(zhì)，既要“內(nèi)功”扎實(shí)，更要“外功”過硬。寧河區(qū)每年舉辦河蟹香蟹節(jié)、釣蟹大賽等活動，推動“農(nóng)文體商旅”深度融合。同時(shí)，還與中央廣播電視總臺合作定制《三餐四季·天津篇》節(jié)目，將于2026年春節(jié)期間登陸央視一套黃金時(shí)段；線上通過新媒體傳播品牌故事，線下邀請經(jīng)銷商、美食博主實(shí)地體驗(yàn)。值得一提的是，七里海河蟹早在2006年便獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2024年更入選全國地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目，品牌基礎(chǔ)愈發(fā)扎實(shí)。

這種“政府搭臺、企業(yè)唱戲、農(nóng)戶受益”的模式，在天津已形成可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。小站稻通過統(tǒng)籌市級管理、規(guī)范品牌授權(quán)，2024年產(chǎn)值達(dá)125.4億元，價(jià)格看齊五常大米；沙窩蘿卜采用“政府+龍頭+村集體+農(nóng)戶”模式，推行“五標(biāo)一碼”，C端銷售額占比達(dá)50%，單品溢價(jià)率100%?！皬男≌镜镜狡呃锖：有罚旖蜣r(nóng)業(yè)品牌的崛起，關(guān)鍵在于建立市場導(dǎo)向思維，形成‘品種改良+品質(zhì)提升+品牌打造’的全鏈條發(fā)展格局?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委總農(nóng)藝師、市場信息處處長李潔表示。

如今，七里海的蟹香雖隨冬季到來暫歇田間，卻通過精深加工產(chǎn)品和電商平臺飄向更遠(yuǎn)的地方，天津的“國字號”農(nóng)業(yè)品牌也在冬日里迎來了新的發(fā)展契機(jī)。天津用實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)不僅能讓農(nóng)產(chǎn)品賣出好價(jià)錢，更能帶動產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。（繆翼）