冬日，走在永春縣桂洋鎮(zhèn)街頭，隨處可見當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶忙著將制作好的柿餅分裝、打包。這些裹著白霜、色澤紅潤的柿餅，以軟糯香甜的口感成為冬日市場的搶手貨。

桂洋鎮(zhèn)地處山區(qū)，溫潤的氣候與充足的光照，造就了果肉飽滿、甜度出眾的優(yōu)質(zhì)原料，鎮(zhèn)上樹齡超百年的柿子樹就有百余株。據(jù)了解，桂洋鎮(zhèn)每年柿餅產(chǎn)量超75噸，產(chǎn)值約500萬元，形成以桂洋村、壺永村為核心的柿餅產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，產(chǎn)品通過線上電商、線下經(jīng)銷商等多元渠道遠銷全國各地。

桂洋鎮(zhèn)桂洋村村民林碧月是當(dāng)?shù)氐氖溜灝a(chǎn)銷大戶，連日來，她家的批發(fā)訂單源源不斷，主要銷往泉州、廈門等地，預(yù)計將帶來超10萬元的收入?！拔覀兗覐臓敔斴呴_始制作柿餅，至今已有上百年了?！绷直淘抡f，“選擇做柿餅的原料，一定是成熟度足夠但又沒變軟或損傷的柿子，直徑最好在七八厘米，這樣做出來的品相最好，只要天氣晴朗，晾曬個20天左右，柿餅便可成形。”

在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)副產(chǎn)品加工廠的門店里，負責(zé)人鄭麗寧正通過抖音直播間向網(wǎng)友推介產(chǎn)品。鄭麗寧告訴記者，通過抖音、微信等線上平臺，她的客戶不僅覆蓋省內(nèi)各地，深圳、江西等省外市場也十分火爆，最多一天能售出500多斤柿餅。（湯海波 謝麗瓊 李育智）